Merci à Alsa et Maïzena pour la recette.

感谢Alsa和Maïzena品牌对这一食谱帮助。

Donc là, je mets le reste du lait avec la maïzena.

所以现，我把剩下牛奶和玉米淀一起。

Maintenant, je vais lier avec un peu de maïzena détendu avec de l'eau pour donner du corps.

我要加入淀水勾芡，增加浓稠度。

La farine, c'est la T55, la plus courante, et de la maïzena, aussi qui a été tamisée, bien sûr.

面是最常见T55面，当然，玉米面也是已经过筛。

Alors, on va mettre dans cul de poule, 150 gr de farine, de la Maïzena et un sachet de levure chimique.

我们要向盆里加入150克面，少量玉米以及一包化学酵母。

Alors j'ai préparé un petit mélange jaune d'œuf, maïzena, zeste d'orange et jus d'orange que j'ai juste mélangé, je ne l'ai pas fait cuire.

好，为增加口感，我准备一个混合食材，里面有蛋黄、玉米淀、橙皮屑和橙汁，但我只是 把它们混合一下，没有煮过。

On va commencer par prendre 100g de farine de blé, 100g de fleur de maïs Maïzena, ça va vous permettre d'avoir une pâte sans grumeaux, et surtout d'avoir une préparation plus légère et plus onctueuse.

首先我们取100克麦，100克Maïzena牌玉米面，这样你做出来面团就不会有硬块，并且你准备过程会更轻松、更润滑。

Je rajoute mon lait toujours au milieu en remuant au niveau du fouet bien bien au centre en en cherchant délicatement la farine, le sucre et la maïzena autour pour éviter de faire des grumeaux.

我总是面中间加入牛奶，从中间开始轻轻搅拌均匀，同时轻轻不断把周围面，糖和玉米搅拌一起，避免出现面结块现象。