On va recuire du sucre avec un peu de glucose.

我们要用一点葡萄煮一些。

À l'inverse, un miel riche en glucose, comme le miel de colza, cristallise très rapidement.

相反，富含葡萄的蜂蜜，如油菜花蜜，很快就会结晶。

On commence par mettre le glucose.

先放葡萄吧。

Là on est sur une meringue faite à base de glucose et non de sucre cuit.

次用的葡萄制作的意大利蛋白霜，而不传统的熬。

C'est un mélange de sucre du glucose, de sucre, de crème, de sel de garambre, d'eau.

葡萄、、奶油、盐和水的混合物。

Voici la liste des ingrédients. Sirop de glucose, jus de betterave concentré, amidon de maïs modifié, colorant.

就成分清单。葡萄、浓缩甜菜汁、转性玉米淀粉、着色。

L’énergie dont a besoin l’organisme ne provient plus du glucose, mais passe par le biais des corps cétoniques.

人体所的能量不再来自葡萄，而通过酮体。

On y trouve de l'huile, du sucre, du sirop de glucose et de nombreux additifs : émulsifiants, stabilisants et conservateurs.

其中含有油、、葡萄浆和许多添加：乳、定和防腐。

Alors que si vous mangez en plein milieu de l'après-midi, un cookie, ça va créer un fort pic de glucose.

而如果你在下午中间吃饼干，会导致强烈的血峰值。

La plupart des gens ne sont pas au courant qu'ils ont un dérèglement du glucose.

大多数人不知道自己存在血失调的情况。

Donc dans ce jus d'orange, j'incorpore du glucose, du xanthanat.

所以在种橙汁中，我加入了葡萄、黄原酸盐。

De l'eau, du sucre, du glucose en poudre et un stabilisant.

- 水、、葡萄粉和定。

Le chocolat noir réduit la pression artérielle, protège nos cellules de l'oxydation, de l'inflammation, ça améliore le métabolisme du glucose.

黑巧克力可以降低血压，保护我们的细胞免受氧、炎症，改善葡萄代谢。

Je ne mesure pas mon glucose, mais en tout cas c'est ma sensation parce que je n'ai pas faim ensuite pendant plusieurs heures.

我没有测量血，但至少我的感觉，因为之后好几个小时都不会饿。

Elles vont tapisser l'intestin d'un gel qui va ensuite ralentir l'absorption du glucose des pâtes.

它们会在肠道内形成一层凝胶，从而减缓意大利面中葡萄的吸收速度。

Enfin, une autre substance, le glucose oxydase, introduit dans le miel par les abeilles elle-même achève de le protéger des bactéries.

最后，蜜蜂本身将另一种物质葡萄氧酶引入蜂蜜中，可以保护蜂蜜免受细菌侵害。

Or, c'est l'équilibre en glucose et en fructose, les deux sucres que l'on trouve à l'intérieur, qui déterminent la vitesse à laquelle le miel va cristalliser.

蜂蜜里面包含葡萄和果，两种的平衡，决定了蜂蜜结晶的速度。

Ainsi, si ton taux de glucose est faible, ton cerveau utilisera la plupart de ces réserves d'énergie et pensera que tu es à court de carburant.

因此，如果你的血过低，你的大脑会消耗掉大部分能量储备，并且认为你的燃料即将耗尽。

Donc il y a quand même des fibres dans les fruits qui permettent de ralentir l'absorption du glucose, mais tout de même, elle est assez mitigée sur les fruits.

不过，水果中的纤维有助于减缓葡萄的吸收，但她对水果的看法还有些矛盾。

Moi, je mange en général une banane et j'ai l'impression que le mélange avec le beurre de cacahuète, et le yaourt fait que le pic de glucose est assez modéré.

我通常吃一根香蕉，和花生酱一起吃，再加上酸奶，可以使得血峰值较为温和。