Le soir, on mangerait chez eux un gigot et quelque chose autour.

那天晚上大家能吃到肉和几个别样的菜肴。

Et on mange du gigot d’agneau avec des flageolets.

我们吃羔和小粒菜豆。

Je ne vais pas rentrer dans tous ces détails, mais traditionnellement, voilà, on mange du gigot d’agneau.

我就不说太多细节了，但是根据传统我们会吃羔的大。

Un gigot cuisait au four dans un grésillement prometteur.

大块烤肉在烤箱里滋滋作响。

Il aimait le gros cidre, les gigots saignants, les glorias longuement battus.

他喜欢味道很浓的苹果酒，半生不熟的嫩，搅拌均匀的烧酒掺咖啡。

Tout ce que je demande, c'est que l'on m'explique pourquoi le gigot coûte ce prix-là!

关于我提的那些问题，可以给我解释下为什么这么贵！”

Du veau à la casserole, trois gigots et, au milieu, un joli cochon de lait rôti, flanqué de quatre andouilles à l’oseille.

还有煨小牛肉，三只，当中只好看的烤乳猪，四边是香肠加酸模菜。

Ah ! Dieu de Dieu ! je ne demande pas à en voir tomber un second… Il faut pourtant que j’aille chercher mon gigot.

唉！天啊，这辈子我再也不要看见第二个人这样惨地摔下来，… … 噢，我还得去买。”

Pourtant, les aprioris sur cette viande, traditionnellement consommée en gigot, vont bon train ；chère, au goût très prononcé, longue et compliquée à cuisiner.

但是，关于这种肉的传统观念很普遍的是吃大肉，价格昂贵，味道鲜明，烹饪时间长且复杂。

Mais oui, merci, c’est moi la plus malade, vous voyez… Je vais chaussée Clignancourt chercher un petit gigot. Le boucher, près du Moulin-Rouge, ne le vend que seize sous.

“都挺好，谢谢，就是我最不好，您瞧… … 我正要去克利尼昂库尔街头卖小肉。红磨房旁的肉店里只卖十六个铜币。”

Et elle lui présentait quelque bon bouillon, quelque tranche de gigot, quelque morceau de lard, et parfois des petits verres d’eau-de-vie, qu’il n’avait pas le courage de porter à ses lèvres.

她给他端来了好汤，几片肉，几块肥肉，有时还拿来几小杯烧酒，不过他却不敢把酒杯端到嘴边喝下去。

Dès qu’on bouge, on vous rend votre livret, disait-il. Le vieux a raison, ce sera toujours le mineur qui aura la peine, sans l’espoir d’un gigot de temps à autre, en récompense.

“谁动，马上就会被开除。”他说。“还是老爷爷说得对，到头来倒霉的还是矿工，休想得到任何好处。”

Le dîner de midi était servi. La soupière fumait entre le rosbeef et le gigot de mouton entourés de larges assiettes d’olives, de raisins et d’oranges ; le nécessaire était là ; le superflu ne manquait pas.

午餐摆好。中间是热气腾腾的火锅，两边是烤牛肉和，四周是些水果。主要菜肴在此，其中搭配的小吃自然不少。

Un gigot de chevreau, du pain de nardou, quelques bols de lait, deux ou trois pieds de chicorée sauvage, une eau pure et fraîche formèrent les éléments de ce repas simple et digne de bergers de l’Arcadie.

只山、些纳儿豆粉的面包、几碗奶、2～3棵野菊苣、些清凉的水，这些就构成了这桌简单的筵席，真不愧世外桃源的风味。

Mon Dieu ! ils doivent avoir une faim ! et votre gigot qui doit être tout desséché après ce qu’il a attendu. Aussi est-ce une heure pour rentrer ! comment, vous êtes allés du côté de Guermantes !

天哪！他们定饿坏了！你炖烂的搁了那么半天定发硬了。这么说，回来就得个小时！怎么，你们居然去盖尔芒特家那边散步了！”

Nous sommes allés chez mes beauxparents qui ont préparé un gigot d'agneau délicieux.

Du gigot de jeune chien commandé à la sauce Sildar.

Mais pour les plus de 65 ans, le gigot passe avant la blanquette.