Nous la mangeons avec des croustilles.

我们搭配着薯片吃沙拉。

Ça commence à colorer, je veux vraiment qu'il croustille.

它开始变色了，我真希望它能变。

J'aime bien le fait que la pâte soit pas trop croustillante.

它不太酥，我很喜欢。

Alors j'assaisonne la peau parce que vu qu'elle sera suffisamment croustillante on peut la manger.

所以我给鱼调味，因为它足够，我们可以吃它。

Mon Porc Croustillant à la Sauce Aigre Douce est très apprécié par toute la famille.

我做锅包肉深受家人们喜爱。

Ce plat est réussi quand la chair est juteuse et moelleuse et que la couenne est bien croustillante.

这道菜肉质鲜多汁，外酥可口。

On a donc les petites pointes qui croustillent beaucoup et c'est vraiment meilleur de les manger toutes seules.

这些小尖端非常酥，单独吃味道更好。

Oh regardez comme elle est croustillante.

哦看起来真是啊。

Roulade de poularde, croustilles de pommes de terre et peau.

鸡卷配土豆和鸡。

On n’hésite pas à rajouter de l’huile pour les faire croustiller.

别犹豫加入油让锅点。

Je garde leur peau qui sera bien croustillante et parfumée après la friture.

我保留了它们，这将使它们在油炸后变得酥和香气扑鼻。

La croûte est plus épaisse, elle sera plus croustillante que la baguette classique.

它外更厚，会比普通法棍更酥。

Ça fait une panure un peu plus épaisse et un peu plus croustillante.

这样会形成稍厚些、更酥外层。

On va faire une pomme de terre bien croustillante.

我们要做个非常酥土豆。

C'est ce qui peut faire la différence, c'est vraiment ma peau de poulet bien croustillante.

可能真正让我菜脱颖而出，就是这块非常鸡。

Croustillant et bien assaisonné, le lard peut s’accompagner de riz à la vapeur et de légumes de la région.

香可口味道宜人烤肉可以配上蒸米饭和当地蔬菜。

Aujourd’hui je vais vous montrer comment faire des ailes de poulet frites bien croustillantes que tout le monde adore.

今天我将向您展示如何制作大家都喜欢香炸鸡翅。

Il y a un bon jeu de textures entre l'intérieur qui est moelleux et la panure qui est croustillante.

内部柔软和外层酥之间有很好口感对比。

Oui, il faut que la peau soit très croustillante et que ça fasse un contraste ça va être saignant, moelleux.

是，它应该是酥，要和三分熟柔口感形成对比。

Il faut qu'elle soit saisie et qu'en effet, sa panure soit croustillante, mais on ne peut pas faire ça à la minute.

它需要快速煎下，保证裹着保持酥，但不能在最后刻做。