Je te dis, je méprise bien les hommes qui ont un coeur d'artichaut.

我告诉你，我最看不上那些花心的男人。

Ah, bah, ca m'étonnerait, j'ai horreur des artichauts!

不会吧，我最讨厌洋蓟了！

Oui, sauf deux: je ne mange pas d'artichauts et jamais de navets, je deteste les navets !

对，除了两样：我不吃朝鲜蓟也从不吃芜菁，我讨厌芜菁！

Les cœurs d'artichaut, donc je vais juste les disposer avec les doigts.

朝鲜蓟，我要用手将放到披萨上。

Ce chef a fait le tour des brasseries perpignanaises pendant 10 ans, il adore l'artichaut.

这位厨师在佩的各家啤酒馆奔波了十年，他非常喜爱洋蓟。

Des marinades bien huilée, extrêmement simple à faire, que vous pouvez réaliser aussi avec des aubergines ou encore des cœurs d'artichaut. La simplicité, c'est aussi ce qui définit la cuisine de Cristina.

腌制好的腌泡汁，制作起来非常简单，您也可以用茄甚至洋蓟心制作。简洁，这也是克里斯蒂娜对美食的定义。

J’aime la Bretagne d’aujourd’hui, celle dont l’agriculture fournit aux Français et aux Anglais tant de primeurs et de légumes : petits pois, artichauts, fraises, oignons.

我喜欢今日的布列塔，法国人和英国人提供了许多的时令水果和蔬菜：提供了许多的时令水果和蔬菜：豌豆、朝鲜蓟、草莓、洋葱。

Oui, sauf deux : je ne mange pas d’artichauts, et jamais de navets non plus ; je déteste les navets !

是的，只有两个：我不吃洋蓟，不吃萝卜；我讨厌萝卜！

Neuvième expression, elle est un peu bizarre, c’est : « Avoir un cœur d’artichaut. »

第九个表达有点奇怪：Avoir un cœur d’artichaut.

Sont concernés par exemple les abricots, les artichauts, les asperges, les aubergines, les avocats et les carottes.

例如杏，朝鲜蓟，芦笋，茄，鳄梨和胡萝卜。

– Ah, celle-là c’est un vrai cœur d’artichaut.

她可真是个花心大萝卜啊。

Julien tourne ses artichauts pour ne garder que le cœur, puis il les fait cuire dans de l'huile d'olive.

朱利安把他的洋蓟转一圈，只留下心部，然后用橄榄油烹煮。

Si jamais ça dépasse comme ça, l'idée ça va être de les noyer, ces pauvres petits artichauts !

如果朝鲜蓟像这样溢出水面，我们就要把们淹入水中，可怜的朝鲜蓟啊！

Vous au moins vous ne risquez pas d'être un légume, puisque même un artichaut a du cœur!

可您连当蔬菜的资格都没有，因为就连洋蓟都得有颗心！

Il n'y a plus qu'à dresser nos artichauts sur une tranche de pain de campagne, de rajouter des pignons de pain et des copeaux de parmesan.

只需将我们的洋蓟放在一块法式乡村面包上，再撒上一些松和帕尔马干酪碎屑即可。

Et à la fin, il vous reste donc un cœur d'artichaut

所以最后只剩朝鲜蓟心。

Pour la deuxième idée recette, Julien réalise un carpaccio d'artichauts crus coupé à la mandoline et assaisonner d'huile d'olive, de citron et de piment d'Espelette.

对于第二道创意菜，朱利安将生洋蓟用刨丝器切成薄片，再淋上橄榄油、柠檬汁和埃斯佩莱特辣椒调味。

Voilà, maintenant vous savez faire les artichauts

好了，现在你们会做朝鲜蓟了。

Et ensuite on va récupérer nos beaux artichauts

然后我们要取出朝鲜蓟。

Pour la troisième déclinaison de l'artichaut violet, on fait un dessert, une panacota au cœur d'artichaut.

对于第三种紫色洋蓟的变体，我们制作了一道甜点——洋蓟心奶油布丁。