Et maintenant, je vais pouvoir passer à l'appareil à financier.

现，我将来到做杏仁长蛋糕的机器前。

Aujourd'hui je vais prendre du lait d'amande.

今天我加的是杏仁奶。

Ah, c'est marrant, on fait de la glace au calisson!

这个好！有卖杏仁蛋糕味的冰淇淋！

Son robot Angelo l'utilise même pour réaliser son fameux Paris-Brest.

而“机器人安吉洛”可以作出同样的成果，甚至还能做著名的巴黎杏仁奶油蛋糕。

On a pensé que ça serait bien de faire un baba à Maretto avec une mousse griotte et quelques éclats d'amandes torréfiées, un dessert plein de fraîcheur, un dessert qui va plaire au printemps, en été.

我们想到，可以托的朗姆芭芭蛋糕中加入覆盆子慕斯和一些烤过的杏仁碎片，做成一款清新爽口的甜点，非常适合春天和夏天享用。

Les nougats avaient organisé un concours de beauté et le premier prix revint à celui qui avait les plus belles noisettes (il faut dire que les juges étaient des écureuils en pâte d'amande).

牛轧糖组织了一场选美比赛且第一名属于有最漂亮坚果的牛轧糖（应该说判是杏仁馅的松鼠）。

Mais chez les somnambules, certaines zones, qui devraient être inhibées, restent actives, comme le cortex moteur, responsable des mouvements et l'amygdale, en charge de nos émotions.

但梦游者身上，一些本应被抑制的区域却保持活跃，比如负责运动的运动皮层，以及负责情绪的杏仁核。

Charles fut surpris de la blancheur de ses ongles. Ils étaient brillants, fins du bout, plus nettoyés que les ivoires de Dieppe, et taillés en amande.

夏尔看见她的指甲如此白净，觉得惊讶：指甲光亮，指尖，成杏仁的形状，看来比迪埃普的象牙更洁净。

Il ajoute une touche d'Amérique du Sud avec une statuette péruvienne dont la coiffe et les yeux en amande rappellent ceux de la jeune femme.

他画中增添了南美元素， 一尊秘鲁雕像，发型和杏仁状的眼睛与年轻的夫人的特征相呼应。

Donc à l'intérieur des petits fruits secs, vous avez une ou 2 graines riches en lipides, avec un petit goût d'amande très sympa.

所以这些干果里面，有一到两粒富含脂质的种子，还带一点很不错的杏仁味。

La galette la plus célèbre et la plus vendue en France est celle en pâte feuilletée, fourrée à la frangipane.

法国最知名并且卖的最多的国王饼是用酥饼做的，有杏仁奶油内陷的。

C'est peut-être un jus, un fruit, une barre de céréales, des noix ou même du pain avec du beurre d'amandes.

可以喝一杯果汁，吃一个水果，一块燕麦棒，一些坚果，或者是一块涂有杏仁黄油的面包。

Elle gratta le fond du mazagran, cherchant à y collecter les dernières effiloches d’amandes collées aux parois de la coupe.

她刮了刮那个厚瓷带脚咖啡杯的底部，并试图收集最后那些粘杯壁上的杏仁片。

Ah ! ah ! connu : pays du ratafia ?

“啊，我知道的！那出苦杏仁酒的地方。”

Pour la suite du financier, on a les oeufs.

为了杏仁长蛋糕的后续，我们有蛋。

Une vraie question se pose aussi pour les croissants au chocolat, aux amendes et au raisin.

对于巧克力、杏仁和葡萄干的可颂，也存一个真正的问题。

On arrive à cette étape aussi, parfois à voyager, parce que comme on fait beaucoup de fèves sur le patrimoine local, on vient reproduire des monuments de toute la France, voire de l'Europe ou du monde.

我们有时也会因为旅行而来到这一步，因为我们制作大量体现本地遗产的杏仁饼雕像，还会复制法国各地，甚至欧洲或世界各地的著名建筑。

Avec une maryse, vous allez obtenir en fait une sorte de pâte d'amande au chocolat.

用一把铲刀，你可以得到一种杏仁和巧克力的面团。

Après le séchage et une 1ère cuisson, les futures fèves sont recouvertes d'émail.

干燥和第一次烧制之后，这些未来的杏仁饼雕像将被涂上釉料。

Troisième, dans une pâtisserie patrimoine de chez moi où j'ai vraiment vu ces cuves remplies de crème d'amande, de mousse et ça m'a vraiment donné envie de me lancer làdedans.

第三，我家乡的一家具有历史传承的甜品店里，我亲眼看到那些装满杏仁奶油和慕斯的搅拌缸，这让我真正下定决心投身其中。