Et Laurent, dis-moi, ça veut dire quoi locavore ?

Laurent，告么是本地主义者？

Locavore, c'est un travail direct au producteur.

本地主义者，他直接与生产商合作。

J'appelle mes grands-parents pour confirmer la livraison des ingrédients spéciaux que j'ai commandés en ligne.

顺便跟爷爷奶奶确认一下冷链配送，线上下单，特殊即刻到家。

Le Riz Gluant aux Huit Trésors est également riche de bonnes significations.

八宝饭各有吉祥寓意。

Particularité, le client choisit ici ses ingrédients.

特别，这里客人们选择他们要。

Il est riche en protéine, il peut s'associer avec le poisson ou les légumes.

它含有丰蛋白质，豆腐可以搭配鱼、蔬菜等烹制。

Une fondue raffinée nécessite d'être exigeant quant au choix des matières premières.

真正精致火锅对于选择非常挑剔。

Et quand j'ai les bons ingrédients aussi.

有好时候也做饭。

Moi, je fais cuire tous les ingrédients à part et à la fin, je mélange.

呢，会把所有分开煮熟，最后再混合在一起。

J'avoue la faire un petit peu avec des produits pas tout à fait du marché.

承认用不是全部都来自集市。

J'aime bien mettre en valeur mes produits et les sublimer au mieux.

喜欢把展示出来，尽可能地升华它们。

Évidemment on pourrait passer le tout au blender.

当然了，们可以把所有放入搅拌机中。

Aujourd'hui sur YouCook, on va faire des saucisses cocktail avec les saucisses cocktail de Madrange.

今天YouCook，要做鸡尾酒香肠，们需要用到是Madrange牌鸡尾酒香肠。

J'ai rempli à hauteur avec le fond de volaille.

高汤正好淹没。

Je vais rajouter ça à ma préparation.

要把这个加到准备好中去。

Ensuite, je vais rajouter environ 150g de beurre fondu à la préparation.

接下来，要向准备好中加入大约150g融化黄油。

Ces noisettes, on les rajoute directement sur la préparation.

们将榛子直接加到准备好中去。

C'est très simple, nos ingrédients, du blanc d'oeuf et du sucre. C'est parti.

这非常简单，们所需是，蛋白和白糖。开始吧！

Ensuite on peut passer à l’épluchage et à la découpe des autres ingrédients.

接下来们可以开始给其他剥皮、切分了。

Bref le «locavore» fait attention aussi à cela et calque sa consommation sur les saisons.

总之" 本地主义者" 还注意这方面，还有就是应季节而选择。