L'eau, c'est important, si y'a pas d'eau, y'a pas de pastis.

水很重要，如果没有水，就没有茴香酒。

Julia salua quelques voisins attablés à la terrasse de Pastis et accéléra le pas.

朱莉亚向坐在茴香酒露天座上邻居打招呼。

Et elle raconta qu’autrefois, avec sa mère, elle buvait de l’anisette, à Plassans.

她说起当年她和母亲在布拉桑时，曾喝过茴香酒。

Limonade, anisette, deux pailles dans le même verre.

柠檬汽水，加点茴香酒，两根吸管插在同一杯子里。

Attablé à la terrasse de Pastis, Stanley commanda deux cappuccinos.

斯坦利坐在茴香酒露天咖啡座椅子上，点了两杯卡布奇诺。

Même ça lui semblait très bon, l’anisette, peut-être un peu trop doux, un peu écœurant.

她甚至觉得那茴香酒挺好喝，许稍稍甜了些，不太对她胃口。

Non, elle en avait assez. Elle hésitait pourtant. L’anisette lui barbouillait le cœur.

不，她已喝够了。然后她却踌躇起来，那茴香酒让她有点儿发恶心。

Dans la belle lumière fine qui descendait sur la ville, s'élevaient les anciennes odeurs de viande grillée et d'alcool anisé.

沐浴在纯净霞光里城市，处处都能闻到昔日熟悉烤肉和茴香酒香味。

Bibi-la-Grillade se leva pour aller lui chercher un verre d’anisette. Elle approcha sa chaise, elle s’attabla.

“烤肉”站起身来，为她叫来了一杯茴香酒。她把椅子子，然后端起了酒杯。

Les odeurs de cigarette, de vin blanc et de pastis ont disparu depuis longtemps.

——香烟、白酒、茴香酒味道早已消失。

C'est le cas de l'anisette, le pastis, le pastaga, comme disent certains.

正如一些人所说，茴香酒、茴香酒、意大利面就是这种情况。

Et elle faisait allusion à ses premières couches, dès quatorze ans ; elle revenait sur les litres d’anisette vidés avec sa mère, autrefois.

她隐约地说出从14岁起就怀过多次孕；又说起当年与母亲常喝茴香酒。

Du temps de mes parents, c’était pétanque, pastis et camping, je dirais.

我想说，在我父母时代，人们最喜欢是法式滚球、法国茴香酒和露营。

C'est la première fois que le nom Pastis apparaît noir sur blanc sur une étiquette.

这是茴香酒这名字第一次以黑白方式出现在标签上。

Les deux amis traversèrent la 9e Avenue et se dirigèrent vers Pastis, une brasserie française, véritable institution dans ce quartier en pleine mutation.

这对好朋友穿过第九大道，向茴香酒走去。这是一家法国餐厅，是这变幻莫测地区无人不晓名店。

Je vais vous parler du pastis.

我要告诉你关于茴香酒事。

Un volume de pastis, c'est deux centilitres.

茴香酒体积为两厘米。

Que boire ? Mais moi, je n'ai envie ni d'un pastis, ni d'un demi, ni d'un whisky, ni d'un martini, ni de vin blanc ou rouge.

喝什么？我不喜欢喝茴香酒，不喜欢喝啤酒，不喜欢喝威士忌，不喜欢喝马提尼酒，不喜欢喝白葡或红葡萄酒。

Les glaçons, au contact du pastis pur, provoquent donc un choc thermique qui fait précipiter les huiles essentielles présentes dans la boisson.

因此，冰块与纯茴香酒接触会引起热冲击，从而沉淀饮料中精油。

Au passage, c'est l'association de toutes ces plantes qui est à l'origine du mot pastis, qui signifie mélange en provençal.

顺便说一句，所有这些植物组合是茴香酒一词起源，茴香酒在普罗旺斯语中意思是混合物。