A l'origine, les lardons n'étaient pas fumés, c'était de la poitrine fraîche.

最初，猪不是制的，而是新鲜的猪。

La scarmozza, c'est une mozzarella qui est fumée.

斯卡莫扎奶酪是一种制的莫扎里拉奶酪。

On va utiliser des coquillettes, un joli lard breton fumé et puis des oignons de Roscoff.

我们使用小贝壳面，一块漂亮的制布列塔尼培根，还有一些罗斯科夫洋葱。

Je prends une pipe à fumée et sous cloche, je vais venir fumer mon calamar avec du foin.

我拿出一管，在罩子下，我用干草来制我的鱿鱼。

Le " smoked meat" , c'est de la viande fumée avec des épices.

就是用香料制的。

Ça va permettre d’avoir le côté herbacé de l’épinard, le craquant de l’huître, le iodé et le parfum du beurre fumé.

这使菠菜具有草本的性质，使牡蛎变脆，而且使制的黄油碘化和有香味。