Une fois déposé, le mercure peut se transformer (principalement par métabolisme microbien) en méthylmercure, qui possède la capacité de s'accumuler dans les organismes (bioaccumulation) et de se concentrer le long des chaînes alimentaires (biomagnification), en particulier dans la chaîne alimentaire aquatique (poissons et mammifères marins).

一旦沉积下来，态可以变成（主要通过微生蜕变）甲基，能够在生体内积累（生体内积累）和在上聚集（产生生放大作用），尤其在水生动（鱼类和海洋哺乳动）上聚集。