Y ajouter les oignons émincés, et, en fin de cuisson, deux bonnes cuillères d'ail haché.

加入片的洋葱，且，在烹饪结束时，2勺碎的大蒜。

Saupoudrez d'ail et de menthe fraîche émincée.

撒大蒜和片的新鲜荷。

Et après je vais couper directement des petites tranches.

之后，把西红柿直接片。

Ça serait ça où j'aurais dû découper pour le sushi.

我觉得这块应该片做寿司的地方。

Légèrement en biais comme cela, bon c'est une technique ça s'appelle escaloper J'arrive au bout.

稍微像这样歇着，嗯，这也一种手法，叫做“escaloper”（片），我把它们全部完。

Ensuite, j'épluche un oignon et je vais l'émincer avec un éminceur.

然后我要剥一个洋葱，然后用绞肉机把它们片。

Là, il a décaillé, il a découpé le caillé, et il va procéder au moulage.

他把凝乳片，然后他开始模塑了。

Il faut les émincer finement parce qu'ils ont besoin de perdre toute l'eau.

你必须把它们片，因为需要彻底去除水分。

Pour cela, la chef réalise de fines tranches d'un bel ormeau sauvage.

首先，主厨将一只野生鲍鱼片。

Coupe quelques tranches fines et fais-les infuser pour te préparer une tisane.

你片泡茶喝。

Alors pour mon burger, je vais commencer par éplucher mes oignons Et ensuite venir les émincer.

首先我要剥掉洋葱皮，然后把它片。

Les éplucher, enlever le blanc et je vais venir les émincer.

削皮，去除白色部分，片。

Et maintenant je vais venir l'émincer.

现在我要把它片。

On l'épluche, on le coupe en deux et on vient le trancher grossièrement.

剥去皮，两半，然后草草地将它片。

Epluchez-les et coupez-les en fines rondelles.

将它们削皮并片。

Contre le froid, les gens ont fait bouillir du mouton coupé en tranche mince dans une marmite.

人们为了抵御寒冷，把片的羊肉放进锅中烫熟。

Pas facile quand ceux-ci sont par définition destinés à être découpés en rondelles, plusieurs fois en général.

当根据定义将这些片时，这并不容易，一般来说几次。

J’émince la basse côte en tranches fines, Il est plus facile de la couper quand celle-ci est refroidie.

我把肋骨片，它在冷却后更容易开。

Et merde, il faut le faire à la main, faire des tranches fines et puis tailler une julienne.

但糟糕了，你必须徒手完，先片，然后丝。

Je vais commencer par nettoyer les champignons et les escaloper.

我先把蘑菇清洗干净，然后把它们片。