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Les torréfacteurs achètent désormais le café deux fois plus cher.

出售自焙商人从今往后要以两倍购入啡原料。

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À l'autre extrémité de la chaîne, du côté des importateurs, trois acteurs détiennent l'essentiel du pouvoir: les importateurs, les torréfacteurs et les détaillants.

值链进口一头,有三大权力方面――进口商、加工商和零售商。

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Les grains de café de faible qualité ont également aggravé le problème posé par une offre excédentaire, de nouvelles techniques de mélange permettant aux torréfacteurs d'utiliser du café moins cher et d'une qualité moindre, qui n'aurait pas été commercialisé il y a 10 ans.

质量啡豆也加剧了应过剩问题,因为现有混合工艺使得啡加工者能使用10年前不会上市交易那种更便宜、等级更啡。

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Cette situation critique, qui engendre le chômage et la faim dans les zones de production au Nicaragua et dans d'autres pays producteurs, semble être due à l'existence d'un cartel de torréfacteurs, situation à laquelle il faut remédier au plus vite par des mesures encourageant la concurrence chez les consommateurs et sur le marché international.

这一严峻局势正在尼加拉瓜和其他出产国产区造成失业和饥饿,似乎是由啡焙制者卡特尔造成,这一局势必须尽快通过各项措施加以纠正,以促进消费者市场及国际市场上竞争。

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A : Qu'est-ce qui différencie le café des supermarchés de celui du torréfacteur ?

超市咖烘焙么区别?

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Le Dessous des Cartes

Intéressons-nous aux torréfacteurs, l'industrie qui grille les grains de café pour en exhaler l'arôme.

们看看行业烤咖豆来呼出香气。

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Pourquoi le café est-il moins bon dans les grandes surfaces que chez un torréfacteur ?

么超市中的咖不如烘焙商卖的咖好?

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Grand bien vous fasse !

Et ça change quoi d'acheter son café chez un torréfacteur ou dans une brûlerie, François-Luc Thierry ?

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Grand bien vous fasse !

Chez le torréfacteur, on fait des torréfactions dites lentes, à 200 degrés.

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Qu'estce qui différencie le café des supermarchés de celui du torréfacteur?

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Grand bien vous fasse !

Un café fraîchement torréfié et moulu le plus tard possible, soit chez soi, soit chez le torréfacteur.

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TCF法语知识测试

Pourquoi le café estil moins bon dans les grandes surfaces que chez un torréfacteur?

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