Avec à l'intérieur un cœur coulant de mandarine.

里面还有一个橘子流心。

Ensuite, je ferme les cœurs de mandarine.

然后，我会封好橘子流心。

Mandarines, des poires, des marrons glacés, du calisson d'Aix. Le calissons d'Aix, c'est la spécialité locale.

橘子糖，梨子糖，板栗饼，是Le calissons d'Aix这个牌子。Le calissons d'Aix（艾克斯杏仁小蛋糕）也是本地特色美食。

Donc là, on va réaliser un chutney avec les fruits secs et l'effet confit. Ensuite, on incorpore le jus mandarine.

所以我们要用干果蜜饯做一份甜品捞。然后我们加点橘子汁。

L'amour des Allemands pour les mandarines en boîte vient donc de là.

这就是德人喜欢吃柑橘罐头原因。

C'est vrai pour les aliments, mais aussi pour les condiments, comme l'écorce de mandarine séchée.

这适用于食材，也适用于调料，比如干燥橘子皮。

La famille de Chen Baijion vend l'écorce de mandarine séchée depuis trois générations.

陈百均家三代人干橘皮。

Ajoutez de l'ail, puis le gingembre, le poireau et les pelures de mandarines qu'on a saisies.

加入蒜末，接着放入姜片、葱段和事先烫过橘子皮。

C'est un petit agrume qui ressemble à une petite mandarine et qu'on consomme quand la peau est verte.

它是一种小柑橘类水果，类似于小柑橘，当皮肤变绿时食用。

L'écorce de mandarine de Hsinchué vient justement de ses fruits bien nourris.

新竹橘子皮正是来自其营养丰富水果。

On ne peut pas vivre sans l'écorce de mandarine séchée, c'est notre racine, pas simplement un gagne-pain.

没有晒干橘子皮就活不下去，这是我们根本， 不仅仅是谋生手段。

La classe et la valeur de l'écorce de mandarine séchée dépend du nombre d'années de conservation.

陈皮等级和价值取决于保存年份。

L'écorce de mandarine séchée est d'abord une herbe médicinale très ancienne.

干燥橘子皮首先是一种非常古老草药。

Et que ce soit avec des citrons, des mandarines ou encore des fruits rouges, Tout est possible avec le chocolat.

无论是用柠檬、橘子还是红果，巧克力能做到。

Au bout de la cuisson, l'écorce de mandarine séchée disparaît.

煮熟后，干橘皮就去掉。

Une laitue garnie de mandarine, une tartine Nutella salami, ou encore un sandwich camembert confiture font partie du quotidien alimentaire de nos voisins d'Outre-Rhin.

生菜配柑橘瓣、Nutella巧克力酱配萨拉米三明治，或是卡芒贝尔奶酪配果酱三明治，是莱茵河对岸邻居日常美食。

Il fallait que j'en ai le coeur net. Pourquoi les mandarines en boîte s'arrachent-elles en Allemagne alors qu'elles sont introuvables en France ?

我必须弄清楚。为什么德能找到柑橘罐头，而法却找不到呢？

Fièvre, maux de gorge et soudain une grosse bouffée de nostalgie. Celle des mandarines que m'apportait ma grand-mère quand j'étais cloué au lit enfant.

发烧、喉咙痛，还有一股浓浓乡愁。我小时候卧病床时，祖母经常给我带橘子。

Ensuite, on met dans le canard frit une épice importante, l'écorce de mandarine séchée, qui détermine son goût spécial.

然后， 炸鸭子里放入一种重要香料，干橘皮， 它决定了鸭子独特风味。

Radio Mandarin d'Europe, la première radio en chinois basée en France, a commencé à diffuser ses émissions à Paris, le 20 octobre.

欧洲普通话广播电台是法第一家文广播电台，于10月20日开始巴黎播出。