Je colle à la gélatine pour avoir une texture un petit peu mousseuse.

用明胶来确保有点质感。

Pour commencer je fais ramollir la gélatine dans de l'eau froide.

首先我要用冷水软化明胶。

Ensuite, une fois que l'alcool est bien évaporé, je vais ajouter les feuilles de gélatine.

接下来，等酒蒸发后，我就可以入明胶片了。

Bien sûr la gélatine vous la mettez dans de l'eau très froide.

当然，你要把明胶放在非常冷水中。

Les bonbons gélifiés contiennent surtout du sucre et de la gélatine.

软糖主要包含糖和明胶。

Hors du feu, j'y ajoute deux feuilles de gélatine.

关火后，我会入两片明胶。

On le gélifie un peu avec de la gélatine et ensuite on va le couler dans notre forme cylindrique.

这是用明胶做凝胶。然后我们要把做成圆柱形。

Sur la boîte de friandises, on ne lit souvent que le seul mot " gélatine" .

在糖果盒子上面，我们通常只能看到“明胶”这个词。

Cependant, certains précisent qu'il s'agit d'une gélatine de porc.

然而，有些人会明确指出是来自猪身上明胶。

Voilà je l'ai gentiment laissé travailler pendant une dizaine de minutes, maintenant je vais ajouter la gélatine.

好了，我已经了十几分钟了，现在我要入明胶。

C'est vraiment de la banane purée dure et deux ou trois feuilles de gélatine pour que ça tienne.

基本上是浓缩香蕉泥，再两三片明胶定型。

Ce qui est important, c'est d'incorporer la gélatine à chaud pour qu'elle fonde ça c'est très très important.

重要是将明胶热，使其融化，这非常重要。

Leur gélatine est faite d'amidon ou d'agar agar, un gélifiant fabriqué à partir d'algues.

这些糖果明胶是由淀粉或琼脂制成，琼脂是一种由海藻制成胶凝剂。

Ensuite, je mets la gélatine, du coup.

接着，我会入明胶。

Comme la gélatine est plutôt présente, le travail de textile se fait pas.

由于明胶相当存在，纺织工作没有完成。

Je vais ajouter des petits cubes de gélatine au chocolat au lait.

我要在牛奶巧克力中入小块明胶。

Je suis en train de mettre ma gélatine à fondre dans mon eau d'algues.

我把明胶放在海藻水中融化。

Les petits ours en gélatine, c’est le premier coup de génie d’Hans Riegel.

明胶中小熊，这是汉·里格尔天才第一笔。

Ils proposent des produits faits maison, sans colorant ni gélatine.

他们提供自制产品，不含色素或明胶。

Le produit fini est vendu aux grands groupes industriels qui s'en servent comme émulsifiant ou gélatine alimentaire.

成品出售给大型工业集团， 用作乳化剂或食品明胶。