Le canard laqué est une recette reconnue en Chine avec une histoire de 1600 ans.

烤鸭是名菜，已有1600年历史。

Si vous connaissez la cuisine française, pouvez-vous me citer trois mets français célèbres?

如果你们懂法餐，你们能说出三道法名菜吗？

Beausire racontait un dîner qu’il avait fait à Saint-Domingue à la table d’un général nègre.

博西尔讲他圣·明各时，一个黑人将军宴席上吃一些名菜。

Sur la côte pullulaient par milliers ces précieuses salanganes, dont les nids comestibles forment un mets recherché dans le Céleste Empire.

海滩上飞翔着成群珍贵海燕。这种海燕是一种很讲究名菜——燕。

Hucheloup avait inventé une chose excellente qu’on ne mangeait que chez lui, c’étaient des carpes farcies qu’il appelait carpes au gras.

于什鲁发明了一道人们只能他店里吃到名菜，那就是肚里塞上肉馅鲤鱼，他称它为灌肉鲤鱼（carpes　au　gras）。