La parte importante es que la mayoría de los procesos químicos y biológicos ocurren más lentamente a temperaturas más bajas, lo que significa que si enfrías mucho la comida, las enzimas y bacterias y hongos en ella se enfrían demasiado como para descomponerla.

最重要原因是，大多数化学和生物反应在低温下发生得很慢，这意味着如果你将食物冷冻，里面酶、细菌和真菌就会因为温度太低无法分解食物。

En el Centro de Interpretación de la Micología, descubrimos todas las especies de setas y hongos que se encuentran en la zona, entre ellas, algunas de las que metimos en la cesta durante la recogida.

而在Micología展示中心，我们可以找到这片地区所有蘑菇和菌菇，其中，有些是我们会在收获时节采摘。

Pero eso no es un hombre, ¡es un hongo!

他简直不像是个人，他是个蘑菇！

Entre las atracciones más populares del parque se encuentra, el Submarino, la Esfinge, el Hongo, y la Cancha de Bochas, todas ellas formaciones rocosas increíbles que han sido esculpidas por la naturaleza en formas extraordinarias.

其中最受欢迎景观有，“潜水艇”、“狮身人面像”、“蘑菇”和“掷球场”，所有这些令人惊岩大自然雕刻成非同一般形状。

Un tratamiento mediante el cual estos residuos se eliminan, de otra manera, toda esa inmensa cantidad de bacterias, virus y hongos crecería mucho, provocando varios cambios muy dañinos en el ambiente y nuestra salud.

如果不做去除这些残留物处理，细菌，病毒和真菌会大量繁殖，对我们环境和人体健康造成很大伤害。

Al final del mes de octubre empieza a crecer morilla, un peculiar hongo que es muy apreciado en la gastronomía argentina y que además tiene un alto valor comercial.

十月底，羊肚菌开始生长，这种菌类在阿根廷美食中备受赞誉，还具有极高商业价值。

Me sentía convertida en una pradera desolada, sembrada de algas y líquenes, de hongos viscosos y blandos, fecundada por la repugnante flora de la humedad y de las tinieblas.

感觉自己变成了一片踏平青草地，长满了藻类和苔藓，还有黏糊糊、软绵绵蘑菇，我在潮气和雾霭令人憎恶覆盖下变得肥沃起来。

Con los pétalos y las hojas alimentan sus jardines de hongos y estos proporcionan nutrientes a la gran colonia de hormigas, cuyo número puede superar los ocho millones.

它们用花瓣和叶子培育它们菌类花园，这些菌为庞大蚁群提供营养，蚁群规模可能超过800万只。

El físico sentado frente al terminal contiguo asomó la cabeza y dijo: —Señor presidente, si es un hongo nuclear lo que está buscando, ahí no lo encontrará.

当雷迪亚兹又凑近一台终端时，坐在前面那名物理学家抬起头说：“总统先生，您想看到蘑菇云吗？没有。”

La emanación corporal humana había cambiado el grado de humedad y la temperatura ideales, lo que favoreció el crecimiento de unos hongos microscópicos.

人类身体散发出气体改变了理想温度和湿度，促进了微生物真菌生长。

Yo cada vez que me pongo estos zapatos pensando por ahí se me está pegando un hongo en la uña.

每次我穿上这双鞋会想，我指甲要长真菌了。

Las hormigas se dirigen a su gran nido subterráneo, donde cultivan un hongo muy especial.

蚂蚁向它们大型地下巢穴前进，在那里种植一种非常殊蘑菇。

Primero una brocheta de chuleta, que estaba buenísima, y luego un inolvidable risotto de idiazabal con hongos.

首先是一块牛柳串，非常美味，然后是一道令人难忘idiazabal奶酪蘑菇烩饭。

No sabemos exactamente cómo ocurre esta comunicación, pero probablemente sea gracias a la extensa red de hongos beneficiosos que ayuda a las plantas a absorber y compartir agua y nutrientes.

我们不能确切地知晓这种沟通是如何发生，但是，可能是凭借复杂密集有益真菌网，这种网络可以帮助植物吸收。共享水和养分。

Estos de aquí son como baos, las bolitas estas como de masita de arroz que son hervidas, pero vegetarianos, mira, está como relleno de hongos, está curioso.

这些是包子，这些像米粉团一样小球是煮熟，但是素食，看看，里面好像塞满了蘑菇，这很怪。

De hecho, estos alimentos sólo consiguen el sabor, aroma y textura que amamos gracias a pequeñas bacterias y hongos.

事实上，正是由于细菌和真菌，这些食物才拥有我们喜欢味道、香气和质地。

En una transformación más exótica, las bacterias y los hongos se van turnando para devorar pilas de cacao, suavizando los amargos polifenoles y ayudando a crear el complejo y delicioso sabor del chocolate.

在另一场更加具有异国风味转换中，细菌和真菌轮流吞食可可豆内成分，弱化苦味多酚物质，帮助创造出巧克力复杂美味。

Los causantes de las enfermedades infecciosas pueden ser; virus, bacterias, hongos, protozoarios, helmintos o priones, pero, los causantes de las pandemias generalmente son los virus y bacterias.

病毒、细菌、真菌、原虫、蠕虫或者朊毒体，但是，一般来说，大流行病病原体是细菌和病毒。

La botrytis, un hongo temido en la vendimia tradicional, aquí es un aliado.

贵腐菌，在传统葡萄收获中是一种令人畏惧真菌，这里却成了盟友。

El hongo marrón mataba los árboles del valle.

棕色蘑菇正在杀死山谷里树木。