Para elaborar el relleno doramos la cebolla en una sartén con un chorrito de aceite, después añadimos los boletus picados y 2 minutos después agregamos el foie y el tomillo, y lo reservamos.
También se ha encarecido el pato y sus derivados como el foie, que según nos dicen estas navidades su precio se ha duplicado en comparación con las navidades pasadas.