Sin embargo, pese a la mayor presencia en la zona, la temporada de recolección de la avellana dio lugar a un recrudecimiento de las actividades delictivas, incluidos 3 tiroteos, 1 asesinato, 4 secuestros y 40 robos a mano armada.
Lo primero que se necesita son 2 láminas de hojaldre, he extendido una de ellas sobre este papel para hornear y le voy a poner sobre esta crema de cacao y avellanas.
Pero, lamentablemente, no fue así. Se desprendió de mi mirada y volvió la vista hacia ella. Hacia sus grandes ojos color avellana hartos de coser. Hacia su hermosa madurez sin afeites ni aderezos.
El resultado fue la Gianduia, una pasta de chocolate que compensaba la falta de cacao mezclándolo con pasta de avellanas, un fruto muy abundante en la zona.
El precio del cacao estaba por las nubes, y a un pequeño pastelero del pueblo de Alba, cerca de Turín, se le ocurrió volver a recurrir a la mágica pasta de avellana.