Aprovechando las ascuas se asan chuletitas de cerdo y embutidos como las morcillas o chorizos.

用炭火来烤排和其他肠，比如血肠和辣香肠。

Los trozos que se usan son los recortes, carne sobrante del corte de filetes y costillas de cerdo.

使用的块都是边角料，即里脊和排切剩下的。

Y el matambito de cerdo también me gusta mucho.

有小排我也非常喜欢。

Y asi tiene que ser porque están comiendo el mejor torrezno del mundo.

就这样吧，因为他们正在吃世界上最好的炸排。

Es como si comieras aquí chuleta de cerdo.

这就像在这里吃排一样。

Las chuletas de cerdo son cortes de carne de cerdo extraídos del lomo.

排是从腰分切下的。

Yo lo sé, pero yo prefiero tomar unas chuletas de cerdo muy hechas.

我知道，但我更喜欢吃一些全熟的排。

Tambien traen las carnes de cerdo, lo que hace que haya perdiles en las mesas actualmente.

这也带来了，使得如今餐桌上出现了烤排。

Este es el mejor pez de cerdo para filetes, porque a esto vamos a hacer las chuletas.

这是做排的最佳。

El cerdo como una chuleta con salsa barbecue, platano macho frito, papas fritas, un montón de arroz y verduras.

排配烧烤酱， 炸大蕉， 炸薯条，大量米饭和蔬菜。

Es algo que los profesionales usan para que se vea como ese katsu que se sale de la hamburguesa.

这是专业人士用来让炸排看起来像是从汉堡里凸出来的东西。

Otro plato muy típico es la fritada pues justamente hecha a base de cerdo y una vez que está dorado pues se retira.

另一个非常典型的菜肴是炸排，因为它是用做的，一旦炸至金黄就会被取出。

Otro de ellos es el panecillo de chuleta de cerdo, que se puede encontrar en puestos callejeros en torno a las zonas más populares de la ciudad.

另一个是排包，可以在城市热门地区的街头摊位找到。

Pero bueno, de segundo, voy a pedir una presa ibérica, Por favor, ¡Siempre por favor! , y por último, de postre, voy a pedir una tarta de queso con arándanos.

不过呢，主菜我要点一份伊比利亚排，请您务必记得， 总是要记得说“请”哦！ 最后，甜点嘛，我会选蓝莓芝士蛋糕。

Ya pediré un cafelito, pero de momento voy a pedir para abrir el apetito, un gazpacho. Como entrante voy a pedir unas patatas bravas, y de plato principal pediré una presa ibérica a la plancha en su punto.

我会点一杯小咖啡，不过眼下先来点开胃的，我要一份西班牙冷汤。作为前菜，我会点一些西班牙辣味土豆，至于主菜，我会点一份恰到火候的伊比利亚排。

Bien, y después, de plato principal, voy a pedir ¡me gustaría pedir carne! Pero yo no suelo pedir carne, porque no como carne. Pero en este caso, voy a hacer una excepción, y voy a pedir Presa ibérica a la plancha. ¡Ay, que bueno!

好的，接下来是主菜， 我想点！ 不过我平时不怎么点，因为我不吃。但这次我要破个例， 点一份烤伊比利亚排。 哎呀，太棒了！