La carne, los huevos y la leche proveen una serie de macronutrientes importantes, como proteínas, grasas, hidratos de carbono y micronutrientes, que no se obtienen fácilmente en la calidad y cantidad necesarias en los víveres de origen vegetal.

肉、蛋和奶提供了许多重量营养素，例蛋白质、脂肪、合物和微量营养素，而植物性食物所需质量和数量是不容易获得。