So werden die Bällchen von außen kurz abgekühlt. Dadurch werden sie von innen durchgegart sein.

冷却下外皮，这样才使里面透。

Bis das Hähnchen gar ist und das Curry eine cremige Konsistenz erreicht hat.

直到鸡肉透，咖油质地。

Sobald das Hackfleisch durchgegart ist die Hitze reduzieren.

等到牛肉末变得透了，就调至小火。

So senkt die außen Temperatur der Bällchen Damit die Bällchen innen durchgegart sind. Und die Kruste bleibt goldbraun.

目的是为了降低丸子表面温度这样才使丸子里面透，丸子外壳金黄色。

Bald kam sie zu dem Apfelbaum, der rief: " Ach, schüttel mich, schüttel mich, wir Äpfel sind alle miteinander reif."

马上她就走到了苹果树下，果树大喊：“快摇一摇我，快摇一摇我，我的苹果都透啦。”

Und dann wenn das ... wenn die Oberfläche noch nass es also doch nicht durchgegart, dann kommt der Käse um braucht.

然后当… … 当表面还是有点湿，还没有透的时候，需要加入酪。

Deshalb platzt sein Körper beim Aufprall wie eine reife Tomate und verspritzt Blut und Gedärme.

因此，他的身体在撞击时像透的西红柿一样爆裂，喷溅出血液和内脏。

Dann vielleicht eine Schale mit reifen Obst?

那么，一盘透的水果如何？

Um herauszufinden, ob ein gegrillter Fisch gar ist, hilft ein simpler Trick.

要判断烤鱼是否透，有个简单的小技巧。

Lässt sich die Rückenflosse ohne Widerstand aus dem Fleisch ziehen, ist das Fleisch durch.

如果鱼背不费力地从鱼肉中拔出，说明鱼肉已经透。

Genau, Single-Abend bei Fabian, da gibt es angegorene Bananen.

没错，在法比安那儿参加单身派对时，有透的香蕉。

Also Kuba wurde so gesehen wie ein reifer Apfel, der an einem Baum hängt.

而且从某种角度看，古巴就像一棵树上透的苹果。

Irgendwann muss der schmeißen, der wirft gleich, der ist reif.

总有一天它会吐出来，马上就会，它已经透了。

Und hier, was ich total spannend finde, die Zucchini, guck mal, die ist fast... Durch.

而我发现这里特别有趣的是，这根西葫芦，你看，它几乎… … 透了。

So darf das Hähnchen nicht zu zäh sein, es muss gut durchgegart sein, darf aber auch nicht auseinanderfallen.

例如，鸡肉不煮得过硬， 必须透，但也不煮到散架。

Wenn der Teig fertig ist, schieben wir den Kuchen in den Backofen und backen ihn, bis er fertig ist.

面团完成后， 我们将蛋糕放入烤箱， 烘烤至透。

Mit anderen Worten: Reif zum Pflücken.

换言之：透待摘。

Die halbe Stunde ist um, ich mache jetzt einmal den Stäbchen-Test, um zu gucken, ob der Teig auch durch ist.

半小时到了，我现在来做个牙签测试，看看面团是否透了。

Ich sag mal so, ich werde demnächst mal eine unreife Magno ganz dünn schneiden, auch die Marinade drauf packen.

这么说吧，我最近打算把未透的芒果切成薄片，再淋上腌料。

Zuerst schnappen wir uns zwei frische Koawach Classic, dazu kommen drei pürierte extra reife Bananen und eine ordentliche Portion Erdnussbutter.

首先抓两份新鲜的科瓦奇经典，再加上三份捣碎的特别透的香蕉和一大份花生酱。