Die Haut wird straff. Das ist der erste Schritt für die knusprige Ente.

鸭腿表皮会变紧实。所谓要想鸭腿脆，先经水淬。

Und das ist tatsächlich die einzige Möglichkeit, wie man gefrorenes Eis in kochendes Wasser verwandelt.

这实际上是唯一的方法，将冰冻的冰变成水。

Nun hielt der Junge rasch den Trichter über die beiden Augen des Hünen und goss das siedende Wasser auf einmal hinein.

然后男孩迅速将漏斗举在巨人的两只眼睛上方，一下子把水倒了进去。

Um den Teig herzustellen zuerst kochendes Wasser im Klebreismehl langsam übergießen.

咱来和面团300克，先用140克水边倒边搅。

200 Gramm Spaghetti ins kochende Wasser geben.

将200克意大利面放入水中。

Mit 250 Milliliter kochendem Wasser übergießen.

再加250毫升的水。

Dann nahm er seinen Felltrichter und einen großen Topf mit siedendem Wasser, und schlich ganz leise und gebückt zum Hünen, damit er ihn nicht zurückschnaufen konnte.

然后的毛皮漏斗和一大壶水，悄悄地爬到巨人身边，让无法呼吸。

Na, dann los! (Tag 1) Als allererstes übergießen wir die Entenkeulen mit kochendem Wasser.

走起。 (Day 1)鸭腿先用水烫。

Kochendes Wasser übergießen und ziehen lassen.

浇上水冲泡一下。

Bei Kosten von diesem abgekühlt gekochten Wasser wird das besonders süß und geschmeidig schmecken.

以这种冷却后的水来泡，会特别甜滑。

Ich stelle meinen Wasserkocher nämlich immer direkt unter die Leitung.

我总是直接把水壶放在水龙头下。

Ansonsten gibt es da unten eine Mikrowelle, einen Wasserkocher, da oben hat ihr Stauraum.

除此之外，下面有一台微波炉和一个水壶，上面是你们的储物空间。

Kalkfreies, man sagt auch weiches Wasser, verhindert u.a., dass Geräte wie Wasserkocher schnell verkalken.

不含钙的，也称为软水，可以防止包括水器在内的设备迅速结垢。

Wir alle kochen auch noch mit Wasser und haben unsere Unsicherheiten.

我们每个人也都在用水煮东西，都有自己的不安全感。

Natürlich Wasser geht immer, Kräutertee geht auch, Kaffee geht auch.

当然，白水总是可以的，草本茶也可以，咖啡也可以。

Also in München, ich muss alle einmal die Woche meinen Wasserkocher tatsächlich entkalken, weil das Wasser da unten so hart ist.

在慕尼黑，我每周都得给我的水壶除一次水垢，因为那里的水特别硬。

(kochendes Wasser) Okay, ich werde es notieren. Übrigens, die süß-sauren Schweinerippchen, die ihr letztes Mal gemacht habt, waren auch sehr beliebt, können wir sie dieses Wochenende wieder machen?

莉莉：（水）好，我把它写下来。对了，你上次做的糖醋排骨也很受欢迎，这个周末我们能不能再做一次呢？

Sondern das ist einfach dann ein sauberer, schöner Wasserkocher.

否则那只是一个干净漂亮的水壶。

Ich habe es mal gelesen in der Zeitung, dass da im kaifubad hier in Hamburg die ausspruch Meisterschaften stattfinden.

我在报纸上看到，这里汉堡的水浴室正在举行喊口号锦标赛。

Die speichert so viel Wärme, dass man auf ihr Wasser kochen kann.

它储存的热量如此之大，以至于可以在上面烧水。