Weil man es aber nur untersuchen kann, wenn es fest ist, kühlt Luca Carella dieses Stückchen gefrorenes CO2 in dem superkalten Stickstoff noch einmal richtig durch, damit er damit weiterarbeiten kann.
All die Fette, die bei Zimmertemperatur fest sind, das sind diejenigen, die überwiegend aus gesättigten Fetten zusammengesetzt sind und diejenigen, die flüssig sind, haben einen höheren Anteil oder fast nur ungesättigte Fettsäuren.
Bei der Metallabscheidung in der Festkörperbatterie können sich so genannte Dendriten bilden; das sind Nadelstrukturen, die von der Anode zur Kathode wachsen und pro Ladevorgang an Komplexität zunehmen.
Manche Wassermoleküle gehen direkt vom festen in den gasförmigen Zustand, andere Wassermoleküle gehen erst in den flüssigen Zustand und verdunsten dann und werden letztlich auch gasförmig.
Sie haben es mir gerade erzählt, Sie reden davon, CO2 aus der Atmosphäre zu nehmen und dann in irgendeiner anderen Aggregatsform flüssig oder fest irgendwo einzulagern.
Fettsäuren sind ja grundsätzlich ein wesentlicher Bestandteil von allen Fetten und immer verantwortlich für dessen Qualität und Eigenschaften, also ob etwas fester oder flüssiger sind.
Der Quirl hier zerstört nämlich die Hülle der Fetttröpfchen und verteilt das feste und flüssige Fett gleichmäßig wie kleine Brücken zwischen die Luftblasen.