Wenn dann jetzt der Teig noch zu krümelig ist, also man merkt, dass der sich nicht so in eine Kugel formen lässt, macht man noch ein bisschen Flüssigkeit dazu.
Reine Shea-Butter ist fest und krümelig und lässt sich nur schwer auf der Haut verteilen, da ihr Schmelzpunkt erst ab ungefähr 28 Grad Celsius beginnt.
Ich gebe das Mehl gerne nach und nach dazu, damit ich nicht an den Punkt gelange, wo ich dann zu schnell zu viel Mehl habe, denn dann wird das so ein krümeliger Teig.
Markus Benzer ist der Blutwurst-Ritter aus Neukölln und testet die fleischlose Kost. Ein wenig Angst hat er schon vor dem gemeinen, krümeligen Gemüsebratling mit Ich bin Markus, der Metzger aus Berlin.