Ich habe den Teig in 22 Stücke geteilt.

将面团分成22小块。

Ja, der Teig, da muss man aufpassen, dass er nicht zu dick wird.

面团的话，需注太厚。

Ich messe nicht bei jedem Teig die Temperatur.

我会测量每个面团的温度。

Denn sonst wird es kein Mürbeteig, sondern irgendwie so ganz normaler Teig.

因为否则它就是挞皮面团，而是有点像普通面团。

Aus der Kichererbsenmasse mit Hilfe von 2 Löffeln Nocken formen.

把鹰嘴豆面团用两个勺子定型。

Das beginnt bei der Teigbereitung, nicht zu viel Hefe, lange Teigruhe und ein entsprechend guter Backprozess.

首先是准备面团，酵母用太多，然后静置面团久一些，还进行恰好的烘焙。

Und zum Schluss legst du alles auf den Pizzateig.

最后你把它们全都放到披萨面团上。

Ich belege den Teig mit Tomaten, Salami, Paprika und Kräutern.

我在面团里加入西红柿、萨拉米香肠、青椒和罗勒。

Und zwar natürlich zuckerfrei, und zwar machen hier kartoffelteig Curry.

当然没有糖，在这里土豆面团咖喱。

So ein Keksteig ist schnell gemacht.

这样的饼干面团很容易。

Pilzragout und Käsespätzle. Was ist dein Lieblings-Gericht?

蘑菇炖菜和干酪面团。你最喜欢哪道菜？

Etwas darauf verstreichen und dann die zweite Teigplatte vorsichtig auf dem Eis andrücken.

涂抹均匀，然后小心地把另一块面团压在冰淇淋上。

Aber Puderzucker, es halt direkt bisschen feiner und verbindet sich besser mit dem Teig.

但是糖粉更细腻，能与面团结合得更好。

Alternativ könnt ihr aus der Masse auch einfach kleine Bällchen formen.

你们也可以把面团团成球。

Um den Teig herzustellen zuerst kochendes Wasser im Klebreismehl langsam übergießen.

咱来和面团300克糯米粉，先用140克开水边倒边搅。

Und dann mit den Händen 2 Kugeln aus dem Teig formen und auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen.

然后用手把面团捏成两个球，放在撒了面粉的工作台上。

Heute weiss ich: Spanische Brötli sind quadratisch und aus Blätterteig gemacht.

西班牙小面包是正方形的，用酥饼面团出来的。

Diese Kraft drückt und streckt den Planeten jeden Tag ein bisschen, wie wenn du Teig knetest.

这种力量每天都会推动和拉伸行星一点点，就像揉面团一样。

Es gibt zwei Punkte, wo man genau aufpassen muss: Das ist die Teigbereitung. Das Untermischen der Früchte.

有两个地方需注：制作面团和混入果干。

Das Ganze auch nur kurz unterrühren und fertig ist schon der Teig, das ging super, super schnell!

这些也只需简单地搅拌一下，面团就完成了，超级、超级快!