Je nach pH-Wert. Amphotere Tenside sind deutlich milder als anionische Tenside, brennen auch nicht in den Augen, werden zum Beispiel in Baby-Shampoo eingesetzt.
Wenn also ein Produkt behauptet, besonders mild zur Haut zu sein, dann sollten anionische Tenside entweder gar nicht drin sein, oder sie sollten relativ weit hinten in der Inhaltsstoffliste stehen.