Diese wahnsinnig bunten Gerichte. Zutaten, die ich nicht kannte.

这里菜肴种类实在太多，用了各式各样我不认识。

Natürlich auch Gewürze, hier five spice (fünf Gewürze) Pulver, Brühpulver und Salz.

当然还有，五香粉、肉汤粉和盐。

Ziemlich langweilig. Da fehlen die richtigen Gewürze.

太单了。缺少真正。

Darunter ist aber auch vieles, das man öfter verwenden kann, wie Gewürze und Soßen.

中也包括很多可以经常使用东西，如和酱汁。

Aber heute machen wir ganz klassische mit Hach, Schinken, Spinat und verschiedenen Gewürzen.

是今天我们做一个比较正宗，有碎肉、培根、菠菜和几种。

Die Sumpfkrebse werden in einem würzigen Sud gekocht.

沼泽小龙虾在汤中烹制。

Mir ist der Schweinebraten auch zu wenig gewürzt. Ein bisschen Pfeffer wäre nicht schlecht.

对我来说，烤猪排也放得太少了。再放一些胡椒粉话味道会更好。

Und natürlich auch ganz typisch, das Gewürz.

当然了，还有非常经典。

Zum Würzen noch Pfeffer und Salz und zum Anbraten Sesamöl.

还有黑胡椒、盐和煎炸用芝麻油。

Wozu brauchen wir das? Ich erkläre euch gleich.

后面会讲汁作用。

Bis das ganze Hähnchen rundherum mit den Gewürzen ummantelt ist.

直到鸡肉被包裹。

Bis alle Hähnchenstücke gut mit Marinade bedeckt sind.

直到所有鸡块都被腌制裹匀。

Wenn das erledigt ist kommen die Gewürze dazu.

完成后，加入。

Und wie scharf ist das schärfste Gewürz?

最辣有多辣？

Und dann kommen die ganzen magischen weihnachtlichen Zutaten.

然后就是神奇圣诞。

Und jetzt kommen die ganzen aromatischen Weihnachtszutaten.

现在加入所有香香圣诞。

Letzt noch ein paar Gewürze hinzugeben.

现在我们加一点儿。

Dadurch wird das Gewürz-Aroma in Räucher-Tofu übertragen.

这一步可以给豆干入点味道。

Und dann Gewürze und Öl einreiben.

然后将和油涂抹均匀。

Damit sich alle Gewürze gut verteilen können.

这样，所有都能被搅拌均匀。