Herr Peters, schmeckt Ihnen die Wurst besser mit Senf oder mit Ketchup?

皮特斯先生，是搭配甜芥末更好吃呢，还是番茄酱？

Und 1 gehäuften Esslöffel gekörnten Senf in eine Schüssel geben.

勺粒状的芥末酱，倒入碗中。

Sie ist weiß, und man isst dazu süßen Senf.

是白色的，在吃的时候层甜芥末。

In einem 6.000 Jahre alten Topf mit Fisch- und Fleischresten fand man auch Senf.

人们还在个有6000年历史的装有鱼和类残渣的罐子中发现过芥末。

In Gräbern haben Archäologen Gewürze wie Senf gefunden, die bis zu 23.000 Jahre alt sind.

考古学家在墓中发现了类似芥末的料，距今已有大约23000年的历史。

Warum tränen einem die Augen von Wasabi?

为什芥末会让眼睛流泪？

Senf, Meerretich und Wasabi enthalten kleinere Moleküle, die Isothiozyanate, die leicht in die Nebenhöhlen gelangen.

芥末、山葵和辣根则含有小分子——异硫氰酸酯，容易进入鼻腔。

METZGER WILFRIED PETERS: Bayerische Weißwurstnur mit Senf und Currywurst nur mit Ketchup.

慕尼黑配甜芥末，咖喱配番茄酱。

Ob Bratwurst, Weißwurst oder Frikadelle: Manche Speisen schmecken mit Senf einfach besser.

无论是，牛或丸：有些食物配芥末口感会更好。

Aber man kann Senf auch in einer Diskussion oder bei einem Streit einsetzen. Und darüber freuen sich die wenigsten.

但是芥末的使用也可以处于讨论或争论之下。最少数的人会感到高兴。

Deshalb brennt Chili im Mund und Wasabi eher in der Nase.

因此，辣椒在口腔中引起灼烧感，芥末则更刺激鼻腔。

Oder Weißwurst mit Brezl und süßem Senf.

或者白配椒盐卷饼和甜芥末。

Doch in einer Senfmühle in der Eifel wird Senf noch auf traditionelle Weise hergestellt.

但在埃菲尔的家芥末磨坊里， 芥末仍然以传统方式制作。

Sein Ehrgeiz als Unternehmer hat Guido Breuer aber nicht dazu verführt, eine höhere Senfproduktion anzustreben.

然而，Guido Breuer 作为名企业家的雄心壮志并没有吸引他以更高的芥末产量为目标。

Heute war drinnen Dijon Senf und heute war sogar ein bisserl (ein bisschen) Tomatenmark drinnen.

J：今天那里有第戎芥末，今天甚至还有点（点点）番茄酱。

Das Fleisch bestreichen Sie mit dem Senf und wickeln es als Ganzes in Alufolie.

在刷芥末，然后用铝箔纸整个包裹起来。

Fügen Sie etwas Tomatensauce und Senfsauce hinzu, danke.

客户：添加些番茄酱和芥末酱，谢谢。

Wir haben ursprünglichen Geschmack, würzigen Geschmack und Honigsenfgeschmack, können Sie nach Ihrem eigenen Geschmack wählen.

服务员：我们有原味、辣味和蜂蜜芥末味，大家可以根据自己的口味来选择。

Eine Zwiebel, eine Knoblauchzehe, eine Zucchini, zwei Karotten und französischen Senf sowie Salz und pfe.

个洋葱、瓣大蒜、个西葫芦、两根胡萝卜和法国芥末以及盐和盐。

Das Fleisch bestreichen sie mit dem Senf und wickeln es als Ganzes in alufol.

在刷芥末，然后用 alufol 整个包裹。