Die mühsame und langwierige Handarbeit hat auf der einen Seite den Vorteil, dass die Qualität der Trauben eher überprüft werden kann, als wenn Maschinen zum Einsatz kommen.
Und KI kann uns an ganz vielen Stellen helfen, die mitunter ja sehr aufwendigen, händischen, zeitaufwendigen Prozesse deutlich zu beschleunigen und uns Freiräume zu verschaffen.
Auf der einen Seite wird mit Händen unter körperlichem Einsatz gearbeitet, gewerkt, auf der anderen Seite übernimmt ein elektronisches Gerät die Arbeit.