Wie genau die Krebse hierherkamen, ist unklar.

究竟是如何来到这里的楚。

Seitdem sind die Sumpfkrebse zu einer wahren Plage geworden.

从那时起，沼泽就成了真正的麻烦。

Auch hier im Britzer Garten, im Süden Berlins, haben sie sich ausgebreitet.

柏林南部的布里策花园也被侵占了。

Seit 2018 sorgt Klaus Hidde dafür, dass die Sumpfkrebse in den Berliner Gewässern nicht überhandnehmen.

自 2018 年以来，克劳斯·希德一直在确保柏林水域的沼泽会失控。

Gekochte Sumpfkrebse stehen hier regelmäßig auf der Speisekarte.

水煮沼泽是这里菜单上的常特色。

Diese Sumpfkrebse sind 'n bisschen anders.

沼泽有些同。

Die Krebse sind einfach sehr beliebt, weil sie neu sind.

很受欢迎，因为它们是新上市的。

Die Sumpfkrebse werden in einem würzigen Sud gekocht.

沼泽在调料汤中烹制。

Die kleinen Flusskrebschen können die Reispflänzlinge nicht schädigen.

能破坏水稻秧苗。

Anschließend bleiben die Krebstiere für fünf Minuten im Topf.

然后将放入锅中，煮五分钟。

Doch zunächst werden die Sumpfkrebse gegrillt.

但首先要烤沼泽。

Wenn man die Zeitpunkt nicht richtig herrscht, könnten die Flusskrebse aber die Reispflänzlinge schädigen.

如果时间管理当，可能会损坏水稻幼苗。

Krebse zu züchten ist körperlich nicht sehr anstrengend, aber Fleiß und Geduld sind notwendig.

养殖对体力要求高，但需要勤奋和耐心。

Im Februar kostet ein Kilogramm Flusskrebse zehn bis zwölf Euro.

二月份， 一公斤的价格为十至十二欧元。

Besonders gefährdet seien Zehnfußkrebse, zu denen etwa Krabben, Krebse und Garnelen gehören, außerdem Fische und Libellen.

尤其处于危险中的是十足类动物，其中包括螃蟹、和，以及鱼和蜻蜓。

Die Flusskrebse im Käfig waren robust und mollig.

笼子里的又壮又肥。

Für ländliche Gebiete, in denen junge und starke Arbeitskräfte fehlen, ist die Flusskrebsezucht zweifellos eine ideale Industrie.

对于缺乏青壮年劳动力的农村来说，养殖无疑是一个理想的产业。

Xiaohong: Toll, ich habe gehört, dass ihr charakteristisches Gericht würzige Krebse sind, die sehr authentisch schmecken.

红： 太好了，我听说他们的招牌菜是麻辣，味道很正宗。

Die Sumpfkrebse sind eigentlich das einzige Schalentier, das man hier bekommt, das vielleicht an Garnelen oder Langusten erinnert.

沼泽实际上是在这里可以买到的唯一一种会让你想起或的壳类动物。

Wenn die Fischer aufs Meer fahren, um Langusten, Jakobsmuscheln, Schellfisch und Hering zu fangen, sind sie ganz schnell in irischen Gewässern.

当渔民出海捕捞、扇贝、黑线鳕和鲱鱼时，他们很快就会到达爱尔兰水域。