In den Aufzeichnungen benachbarter Kulturen in der Türkei finden sich Hinweise auf Lab.

土耳文化的记录中也提到了凝乳。

Lab ist ein Enzym aus dem Kälbermagen, dass das Eiweiß Casein in der Milch spalten kann.

凝乳是牛胃里的一种发酵，够分解牛奶中的蛋白。