Skyr sagt mir nichts und Joghurt und Quark kann ich nicht sagen.

酸奶没什么特别的，酸奶和凝乳我说准。

Das Wikinger Land wenn man das so sagen kann, bleibt Island.

维京人的国家，可以说仍是。

Weil es nur noch wenige Isländer gibt, verfolgen sie sehr genau ihre Stammbäume.

因为人数量多，所以他们对自己的家谱非常关注。

Mehr als ein Zehntel Islands ist das ganze Jahr über von Eis bedeckt.

有大于十分之一的面积全年被雪覆盖。

Tiefe Spalten und Höhlen lassen das Ausmaß des Eispanzers im Herzen Islands ahnen.

中部深见底的沟壑和洞穴暴露出地下层的规模。

Jedoch sind diese Werte nichts im Vergleich zu den Werten der Schweiz oder von Island.

而，这个数值仍能与瑞士或相比。

Was hat Justin Bieber damit zu tun, dass in dieser Schlucht in Island gesperrt wurde?

这片在被封锁的峡谷，和贾斯汀·比伯有什么关系？

Wir wissen heute, dass 80 Prozent der isländischen Männer von Norwegern abstammen.

我们如今知道，80%的男人是挪威人的后代。

Nicht nur unter Andreas, auch unter anderen Gletschern des Landes geht es ziemlich heiß her.

是安德里亚所见的这座火山，其他川也很炎热。

Aber was ist das Besondere am Skyr?

但酸奶有什么特别之处呢？

Das kann man auf Island noch gut nachvollziehen.

在如今的也能看到这种现象。

Rund 4 Menschen pro Quadratkilometer leben im Durchschnitt auf Island.

，平均每平方公里的人数约为4人。

Den Skyr sieht genauso aus, auch die Herstellung ist ähnlich, erklärt Andreas Reher, während er die wuchtigen Eimer schwingt.

酸奶看上去一模一样，制作过程也很相似。安德鲁·雷厄一边解释，一边抡起沉重的桶。

Bei Quark haben wir 'ne Reifungstemperatur von 32 Grad und bei Skyr 45 Grad.

凝乳的熟化温度是32度，而酸奶是45度。

Bis es so weit ist, bleiben Islands Vulkane vor allem eins: ein grandioses Naturerlebnis – urgewaltig und schaudernd schön.

在那之前，的火山先是一场声势浩大的自奇观-展现着狂放粗野而令人震颤的美丽。

Der zweite Unterschied ist, dass wir bei Quark Käsereikulturen verwenden und bei Skyr Joghurtkulturen.

第二个同在于，制作凝乳时我们使用乳酪菌，而制作酸奶时则只用酸奶菌。

Sie breiteten sich bis in die Atmosphäre aus und strömten über ganz Island und Europa.

这些气体直达大气层，飘散在全境和欧洲。

Während wir bei dieser Temperatur am liebsten drinnen im Warmen sind, gehen diese Isländer baden.

虽我们更喜欢在这种温度下待在温暖的室内，但这些人却去游泳了。

Mitglieder des Ostseerates sind die acht Anrainerstaaten - dazu kommen Island, Norwegen und die EU.

这八个沿岸国家是波罗的海理事会的成员，另外还有、挪威和欧盟。

Wir sind in Island. Die Insel der extremen Naturphänomene wollen wir hautnah erleben.

我们在。我们想近距离体验极端自现象的屿。