Traditionnellement, on va utiliser un double espresso pareil quelque chose de rond, bien gourmand.

传统做法同样需要用到一份双倍浓缩咖啡，还是推荐口感圆润、风味浓郁的。

Moi, je vous conseille plutôt un café assez rond, bien sucré, sur des notes de caramel, de chocolat.

我个人更推荐口感圆润、自带微甜的咖啡，比如带有焦糖巧克力风味的。

Quand les haricots ont une consistance pâteuse et collante je coupe le feu.

当有粘稠度时，我就关火。

Ça peut être un petit haricot plus petit mais, les trucs qu'on mange.

它可以是更加小的，但这是用来吃的。

En même temps, pois chiche est un pois chiche, il n'est pas un petit pois.

同时，鹰嘴就是鹰嘴，他不是小。

Oui, origine Brésil, Colombie, Pérou, Vietnam, Indonésie.

好的，有巴西、哥伦比亚、秘鲁、越南、印度尼西亚的。

Des petits légumes, carottes petits pois de saison.

小蔬菜，胡萝卜，当季。

Voilà ! Les fèves broyées deviennent du beurre de cacao.

就是这样！捣碎的成了可可脂。

Il trouvait ainsi ses repères dans une journée mesurée à la marmite.

他就这样通过一锅一锅的找到了一天计时的标准。

Le riz gluant et les haricots deviennent alors croustillants, c’est délicieux.

糯米都得香脆可口。

Pourtant, le lundi, comme Gervaise avait un bon petit repas pour le soir, un reste de haricots et une chopine, elle se donna le prétexte qu’une promenade lui ouvrirait l’appétit.

可是，到了星期一，热尔维丝吃剩下一些烧酒，晚饭可以不用愁了。她心中为自己开脱，去散步消消食，便出了门。

Je leur abandonnai aussi le sac de pois que le capitaine m'avait apporté pour ma consommation, et je leur recommandai de les semer, qu'immanquablement ils multiplieraient.

我还把船长送给我的一袋也留给了他们，嘱咐他们作种播下去繁殖起来。

Les bines c’est un anglicisme pour parler des Haricots. Pis les pets de sœur et les grands pères c’est des pâtisseries québécoises.

bine是的英语。而姐姐的屁祖父是魁北克糕点的名称。

Ouais mais va s'y, mais goûte les, tu va voir les pépites elles vont te mettre en orbite.

嗯，尝尝吧，你会发现这些会把你送上轨道的。

J'ai mangé, j'ai fini cette boîte, il n'y a plus de haricot, c'est la fin des haricots.

我吃掉了，我吃光这个罐头了，没有了。

Il remplissait l'autre, pois par pois, du même mouvement appliqué et régulier.

然后他用专心而有规律的动作把一个一个放进另一只锅里。

Il ne peut pas être plus petit que le plus petit pois chiche et il sera forcément plus gros qu'un petit pois, car c'est un pois chiche.

他无法比最小的鹰嘴还小，他必然比小重，因为他是鹰嘴啊。

Donc, dire « c'est la fin des haricots » , ça veut dire « il n'y a plus de haricot » .

所以，“c'est la fin des haricots”意为“没有了”。

Moi j'en ai pris des vrais, des producteurs, et on va s'amuser à les écosser à l'ancienne, comme avec mamie !

我拿了一些真正的，我们要按照古老的方式给它去壳，很好玩，就像奶奶在一起似的！

Câlisse c'que t'en manges toué, des baked beans!

Câlisse，你在吃什么，烤吗？