Lavez, essorez la salade. Lavez, cuisez les pommes de terre à la vapeur. Epluchez-les avant de les couper en rondelles. Coupez également l'anguille fumée en fines rondelles. Réservez le tout au frais.
洗并沥干
。
洗土
,并蒸熟。将蒸熟的土
去皮,再切成小圆片。烟熏鳗
切成圆块。放在阴凉处(或冰箱中)待用。