1- Lavez les tomates et retirez le pédoncule. Creusez délicatement dans les tomates pour en recueillir le jus et la chair. Versez dans le mixer et mixez pour obtenir un jus. Réservez.
On a enlevé la peau, le noyau, et on a transformé la pulpe à l'intérieur en purée pour les confituriers, les glaciers et pour l'utilisation de nos produits.
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