Voilà donc j'ai bien assaisonner toutes les facettes de mon thon.

那这样我就已经给我金枪鱼调好味啦。

Ensuite je vais saler les quatre faces de mon thon.

然后给我金枪鱼四面撒上盐。

Je voulais savoir si vous aviez du thon. S'il vous en restait.

我想问问您还有没有金枪鱼。如果你还有剩话。

11h20, il nous manque, quand même, les produits principaux, la coquille Saint-Jacques, le thon.

20，我们还缺主料，扇贝，金枪鱼。

Pour les autres variétés de thon comme l’albacore, la situation reste préoccupante…

对于其他种类金枪鱼，例如黄鳍金枪鱼，情况仍然令人担忧。

Des tomates, de la salade verte, des haricots verts, des pommes de terre, du thon et des œufs.

有西红，蔬菜，四季豆，土豆，金枪鱼和鸡蛋。

Voilà là on voit bien que toutes les facettes de mon thon sont bien snacker.

看，这样我金枪鱼所有面都已经烤熟了。

Et là je vais venir déposer mon thon.

然后把我金枪鱼放进去。

Voilà donc là je vais reprendre mon thon, il est bien refroidit.

现在把冷却好金枪鱼拿出来。

Une fois la fondue des minutes d'un quart d'heure à peu près, on met le thon de couper un cube.

它一旦融化了，可能几分钟，或者一刻钟之后，我们把切好金枪鱼放进去。

Mangez du poisson ! À notre rayon poissonnerie, le thon rouge est à 16,50 €.

吃鱼吧！在我们鱼摊，红金枪鱼售价16.50欧元。

Moi je vais vous laisser. Je vais manger mon petit tataki de thon .

现在我要丢下你们，去尝尝我火炙金枪鱼咯。

C'est Franck Girodolle, chef dans un grand hôtel à Tahiti qui nous montre la recette traditionnelle à base de thon cru.

大溪地一家大型酒店师 Franck Girodolle 向我们展示了以生金枪鱼为基础传统食谱。

Une bonne nouvelle pour la biodiversité, la vie marine. Le thon rouge de Méditerranée repeuple la mer.

对生物多样性，海洋生物来说是个好消息。地中海蓝鳍金枪鱼重新居住在海洋中。

Petit veston Louis Vuitton, c'est moi qui donne le ton, une salade de thon, puis j'lave le ponton.

小路易威登夹克，是我设定基调，金枪鱼沙拉，然后我洗浮桥。

La première opération consiste à découper le thon en lamelles d'1 cm de côté, puis de les débiter en petits dés.

第一步在于切金枪鱼1厘米薄片放在一边，然后切成小块。

Composée de pommes de terre, thon, mayonnaise et dés de légumes, la salade russe est souvent servie dans les bars à tapas.

用土豆，金枪鱼，蛋黄酱和蔬菜块组成，俄罗斯沙拉常常在提供小菜酒吧中出现。

Depuis une dizaine d’années, grâce aux quotas de pêche mis en œuvre, la population de thon rouge de Méditerranée est en légère augmentation.

在过去十年中，由于实施了捕捞配额制度，地中海蓝鳍金枪鱼数量略有增加。

En France, certaines espèces sont victimes de leur succès et voient leur population dangereusement diminuer : le cabillaud, le thon et les crevettes tropicales.

在法国，某些物种深受其受欢迎所害，并因此数量已经下降到了危险程度：包括鳕鱼，金枪鱼和热带虾。

Donc je vais vite, vite très très vite le snacker et faire toutes mes facettes pour ne pas que l’intérieur de mon thon soit cuit.

然后超快地烤一下四面都超快地烤一下，让里面不要变熟。