Voilà les amis pour la pleurote en huître.

朋友们，上就是关于蚝的所有内容。

J'ai trouvé des petites pleurotes au marché, avec des petites girolles

我在超市了些北风菌和鸡油菌。

On est les seuls producteurs à vendre ce genre de produits, c’est-à-dire des pleurotes en grappes.

我们是品的唯一生者，品指的是串状蘑。

Cédric met alors deux ans à trouver le moyen de l’utiliser comme substrat pour faire pousser des pleurotes.

Cédric于是花了两年时间来探究如何利用一原料作为基质促使蘑生长。

Alors prêt à rêver d’une fricassée de pleurotes en dégustant votre café ?

准备好在享用咖啡的同时梦想一个牡蛎蘑薯条了吗？

Tout comme ceux qui achètent dans le commerce des kits prêts à l’emploi pour faire pousser ces pleurotes directement dans leur cuisine.

正如那些人在商铺购直接使用的配件，便在厨房直接培养蘑。

Pour 6 personnes, un beau kilo de bœuf dans le filet, un petit kilo de champignons blancs, un kilo et demi de champignons forestiers, pleurotes et chanterelles et bien sûr une pâte feuilletée.

我们准备的是六人份的餐食， 一公斤牛里脊肉，一小公斤白蘑，一公斤半的野生蘑、平和鸡油菌，当然还有面团。

Alors moi, j'ai pris des petites pleurotes que je vais venir couper très très finement, chez vous sinon vous pouvez faire avec des Shiitake des champignons de Paris, c'est pareil en fonction des bourses.

然后我，我要用一些小北风菌，我准备把它们切得很碎，如果没有，你们用巴黎的花来代替，都是一样的效果。

C'est un champignon qui se consomme uniquement cuit, par exemple à la poêle ou de toutes les façons possibles mais cuit, qui peut être confondue avec la pleurote en oreille qui est très toxique.

蘑只能熟食，比如在平底锅里或各能的方式煮熟食用，它能会和有毒的“耳”混淆。

La pleurote en oreille va avoir un chapeau blanc, crème donc vous ne pouvez pas vous tromper, mais quand même la règle numéro une du cueilleur, que ce soit de plantes ou de champignons, c'est d'être sûr.

耳的菌盖是白色的，奶油色，所你不会弄错，但是，无论是采集植物还是采集蘑的第一条规则，都是，要100%确定。