Julia salua quelques voisins attablés à la terrasse de Pastis et accéléra le pas.

朱莉亚向坐在茴香露天座上几个邻居打招呼。

L'eau, c'est important, si y'a pas d'eau, y'a pas de pastis.

水很重要，如果没有水，就没有茴香。

Attablé à la terrasse de Pastis, Stanley commanda deux cappuccinos.

斯坦利坐在茴香露天咖啡座椅子上，点了两奇诺。

Si le pastis est tellement populaire, c’est en particulier grâce à cet homme : Paul Ricard.

pastis那么流行主要是归功于：Paul Ricard。

Client(e) 2 : Un pastis et une bière, s'il vous plaît.

请给我一帕斯蒂和一啤。

Tout un pastis pour l’attribution de l’eau à Marseille !

一个完整意大利面为马赛分配水！

Du temps de mes parents, c’était pétanque, pastis et camping, je dirais.

我想说，在我父母时代，人们最喜欢是法式滚球、法国茴香和露营。

Les odeurs de cigarette, de vin blanc et de pastis ont disparu depuis longtemps.

——香烟、白、茴香道早已消失。

Et on a même un mot argotique pour contrefaire le pastis, c’est le pastaga.

我们甚至有一个俚语来伪造pastis，它是pastaga。

Normal de penser donc que ça fait tout un pastis.

认为这是一个馅饼是很正常。

C'est le cas de l'anisette, le pastis, le pastaga, comme disent certains.

正如一些人所说，茴香、茴香、意大利面就是这种情况。

Les deux amis traversèrent la 9e Avenue et se dirigèrent vers Pastis, une brasserie française, véritable institution dans ce quartier en pleine mutation.

这对好朋友穿过第九大道，向茴香走去。这是一家法国餐厅，是这个变幻莫测地区无人不晓名店。

Le tout premier pastis de l'histoire est alors prêt à être commercialisé, même s'il n'en porte pas encore le nom.

历史上最早pastis已经准备好上市了，即使它还没有这个名字。

Je vais vous parler du pastis.

我要告诉你关于茴香事。

Parce que c’est une situation marseillaise, et bien sûr traditionnellement, c’est la capitale du pastis, de façon assez proverbiale.

因为这是马赛情况，当然传统上，它是帕斯蒂斯首都，以一种相当众所周知方式。

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Un volume de pastis, c'est deux centilitres.

茴香体积为两厘米。

Ce qui explique bien sûr le glissement de signification : le pastis ne se boit pas pur, mais mélangé !

这当然解释了意义转变：pastis不是喝得纯净，而是混合！

Que boire ? Mais moi, je n'ai envie ni d'un pastis, ni d'un demi, ni d'un whisky, ni d'un martini, ni de vin blanc ou rouge.

喝什么？我不喜欢喝茴香，不喜欢喝啤，不喜欢喝威士忌，不喜欢喝马提尼，不喜欢喝白葡或红葡萄。

Les glaçons, au contact du pastis pur, provoquent donc un choc thermique qui fait précipiter les huiles essentielles présentes dans la boisson.

因此，冰块与纯茴香接触会引起热冲击，从而沉淀饮料中精油。