On sent l'orange, on sent le caramel qui s'installe dans la pièce.

可以闻到橘子和焦糖的香味。

Ah! Il n’y a pas de crème caramel dans la formule, aujourd’hui.

啊！今天套餐没有焦糖布丁了。

A base d’œufs et de lait entier, il se sert souvent avec du caramel.

它由完全由鸡蛋和牛奶制成，通常还淋上一层焦糖。

On va y aller un peu fort quand même, parce que c'est un caramel.

还有很多事要做，因为这是焦糖。

On ne fait pas trop chauffer, faut pas que ça devienne un caramel !

不要加热过度，糖水可不能变成焦糖哦！

Il y a toujours un peu de coquilles dans la crème caramel de mamie.

奶奶做的焦糖布丁里总是有几片鸡蛋壳。

En fait, le caramel est pas encore assez fondu.

事实上，焦糖还没有完全融化。

Ça donne vraiment une texture de caramel, c’est super foncé.

它确实具有焦糖质感，颜色很深。

Son succès vient de l’accord entre la sauce salée, le caramel et l’ail.

它的成功来自于咸味酱、焦糖和大蒜的组合。

Notre caramel tendre, que tu viens de faire, a refroidi, on va le mettre en poche.

你刚才做的嫩焦糖已经冷却了，我们把它放进口袋里吧 。

Allez, on la goûte cette crème caramel ou pas ?

来，我们尝尝这焦糖布丁吗？

Je vais maintenant passer au caramel beurre salé.

现在我可以来准备咸黄油焦糖啦。

Je vais choisir la crème caramel.

我要选择焦糖奶油。

Le produit incriminé est un colorant à goût de caramel utilisé dans la confection du Coca-Cola.

这种产品是一种用在可口可乐生产过程中的焦糖味色素。

Ils finirent par s’asseoir, elle contempla la coupe glacée, plongea son index dedans et suça le caramel qui l’enrobait.

他们最后还是坐了下来，苏珊看着面前的冰激凌，把指伸到了里面，贪婪地舔着上面的焦糖。

Pour voir si le caramel est bon vous avez juste à pencher la casserole comme ceci

为了确认焦糖的状态，你们只需倾斜锅，就像这样。

Mais à la place du caramel, on obtient du magma.

但我们得到的不是焦糖，而是岩浆。

C’est comme le caramel. Si tu mets du sucre dans une poêle chaude, il brûle.

这就像焦糖。如果你把糖放在一个热锅里，她会燃烧。

Alors aujourd'hui, je vais vous montrer comment on fait un caramel.

今天，我要教你们做焦糖。

Voilà vous avez votre caramel au beurre salé

好了，这就是咸黄油焦糖。