Sinon, on peut le faire éclater. Ça arrive de temps en temps.

不然的话，香肠容易爆开。有候出现这种情况。

Quand on va les mettre en bouche, ça va exploser, ça va apporter une autre texture.

入爆开，增加另一种感。

Eh bien comme ça, cela me fera oublier que je ne peux pas toucher aux petits-fours au risque d'exploser dans la robe que tu as choisie !

“这样的话，不能吃小点心的事，否则一吃，你替挑选的新娘礼服就爆开！”

C'est un jeu de texture ce plat, donc en fait on a l'ormeau, on a la tripe, on a le côté un peu suave de la sauce et on a ces petits grains de caviar qui viennent juste craquer sous la dent.

这道菜在质感上有很多变化：有鲍鱼、牛肚、酱汁的柔滑感，还有鱼子酱在中爆开的感觉。