Les fromages frais：Peu égouttés, non fermentés et non affinés, ce sont principalement les fromages blancs. Certains sont aromatisés au poivre, à l'ail ou aux fines herbes pour relever leur saveur.

水份多，，成熟，主要是软奶酪。有一加入胡椒粉，大蒜或香辛香料来提味。