" Pip, pip " , tous les jaunes d'oeufs étaient vivants et sortaient la tête.

“噼！噼！”蛋响起来。蛋黄都成了小动物。他们把小头都伸出来。

Il y a toujours un peu de coquilles dans la crème caramel de mamie.

奶奶做的焦糖布丁里总是有几片鸡蛋。

On ne va pas pouvoir faire d'omelette sans casser des œufs non?

做煎蛋不打破几个鸡蛋，可不行吧？

Pour éviter qu'on appareille ne colle justement à la coquille ou au démoulage.

这样才混合物粘在蛋上，也便于脱模。

Sans les tuer directement, le DDT provoqua une modification de la coquille des œufs.

滴滴涕没有直造成鸟类死亡，而是改了它们蛋的构成。

Devenus beaucoup trop fins et fragiles, les œufs se brisaient dans le nid.

蛋更薄更脆弱，在鸟窝中就碎裂了。

En vieillissant, la coquille de l'œuf s'abîme.

老的同时，蛋损坏。

Mais je n'ai pas faim..., ajouta-t-elle alors que le garçon découpait délicatement les coquilles.

“可是我不饿… … ”她着说，而此时服务生正在仔细地切蛋。

Pour éclater et ensuite on enlève la coquille qui doit s'enlever toute seule.

为了让鸡蛋裂开，然后我们轻轻剥掉外，它应该会自己脱落。

J'adore le bruit de la coquille d'œuf quand elle se casse, écoutez !

我喜欢蛋破裂时的声音，听着！

J'ai cassé la coquille... pas grave on fait avec les doigts.

我打碎了蛋......没关系，我可以用手指完成这步。

Je prends toujours trois récipients, pour les blancs, pour les jaunes, pour les coquilles.

我总是会用到三个容器，分别装蛋白、蛋黄和蛋。

Une telle se change en coquille peu avant la ponte.

其中一层膜会在产卵前不久成蛋。

Ça, une coquille, mais enfin, Didou, cela ne ressemble pas du tout à une coquille d’œuf.

这是，但是Didou，这一点都不像鸡蛋啊。

Ça me permet de garnir mes œufs.

这样我就可以把它填进蛋了。

Et je vais écaler mes oeufs, c'est-à-dire que je vais enlever la coquille.

我会剥开我的鸡蛋，也就是说，我会去掉鸡蛋。

Les coquilles, c'est pour le croustillant.

蛋是用来增加脆的口感。

Dès que les œufs sont cuits, je les transfère dans l'eau froide et je peux les écaler.

等鸡蛋煮熟后，我把它们放入冷水中，剥去蛋。

Alors vous voyez il y a de la coquille d'œuf donc il faut que j'enlève la coquille.

你们看，有鸡蛋，所有我拿掉鸡蛋。

On peut faire ça aussi sous un petit filet d'eau froide pour éviter qu'il y ait des.

我们也可以在冷水下进行这个过程，以避免残留蛋。