Les chercheurs identifient donc trois sources principales de contamination pour l'homme : les produits laitiers au lait cru, les produits carnés peu cuits et les produits d'origine végétale crus.

研究人了人类的三种主要的染源：生奶制出的奶制，全熟透的肉类制和生鲜蔬菜制。