Dans le secteur des agro-industries, l'ONUDI encourage le recours aux biotechnologies pour valoriser des matières premières sous-utilisées et aux souches de micro-organismes nouvelles et sans danger dans la fermentation alimentaire pour augmenter la teneur en substances nutritives des aliments.
在农产工业领域,工发组织促进使用技术将未充分利用的原
级,促进利用新颖、
全的发酵食品微
株,以提高食品的营养成分。