On a l'impression de boire un bout d'histoire avec toutes ces générations.

感觉像和那代人一起品鉴了历史。

Dernière assiette de cette dégustation, l'appellation est simple, retour à la ferme.

次品鉴最后一道菜，名字很简单，叫“回归农场”。

Et je ne pourrais envoyer qu'un d'entre eux en dégustation.

而且我只能挑一个人进品鉴环节。

Non, mais personne ne bouffe autant que moi dans ce genre de dégustations.

不，但没有人像我样在品鉴会上吃得那么多。

La palette aromatique du café est très importante, plus importante que celle du vin.

咖啡（品鉴）风味轮十分大，葡萄酒风味轮还要大。

Voilà je crois que c'est la fin de la vidéo dégustation de fromage.

好了，我是奶酪品鉴视频结尾了。

On sera sur une dégustation très bretonne à ce moment-là.

届时，我们将体验一场极具布列塔尼风情可丽饼品鉴会。

Michel va choisir qui va aller en dégustation et qui va aller directement en dernière chance.

米歇尔将决定谁去参加品鉴，谁直接进入最后机会赛。

Mais il faut en choisir un, lequel vous allez envoyer en dégustation chez Yann Brice.

现在你得做出选择，决定谁去参加品鉴。

On boit quatre générations. Il y a du travail en arrière.

我们品鉴了四代。还有工作要做。

Allez, dernière dégustation de la semaine.

好了，本周最后一道品鉴来了。

Un lieu de dégustation totalement inédit, où les assiettes des candidats seront dégustées sens par sens.

一个全新品尝场所，选手们菜品将通过不同感官来品鉴。

Je vais envoyer à la dégustation l'assiette de Guillaume.

我选择让吉约姆菜去参加品鉴。

Pour ne pas être influencé, nos chefs n'assisteront pas à la dégustation.

为了保持公正，厨师们不会参与品鉴过程。

Je vais devoir choisir qui de David ou Alexis ira en dégustation, et qui ira directement en dernière chance.

我得决定是大卫还是亚历克西菜拿去品鉴，另一个则直接进入最后机会赛。

Alors on va commencer la dégustation Frédéric avec le premier binôme.

那么我们现在开始品鉴，弗雷德里克，从第一个团队开始。

Si vous battez Cédric Grolet, vous êtes directement qualifié, c'est la même dégustation.

如果你们能击败塞德里克·格罗莱，可以直接晋级，也是赛品鉴一环。

La dégustation est terminée pour Frédéric Gonneau.

弗雷德里克·乔诺品鉴结束了。

Les Chefs qui ne seront pas présents auprès de leurs candidats en cuisine dégusteront ensuite les desserts à l'aveugle.

大厨们不会在烹饪时帮助选手们，他们将会在品鉴时以盲品方式进行评估。

Tout à l'heure quand vous aurez terminé, on va emmener en salle face aux clients vos créations et celles du Chef.

等会儿当你们完成后，我们会把你们作品和大厨作品一起端到餐厅给顾客品鉴。