On a l'impression de boire un bout d'histoire avec toutes ces générations.

像和那代人一起鉴了历史。

Et je ne pourrais envoyer qu'un d'entre eux en dégustation.

而且我只能挑一个人进鉴环节。

On boit quatre générations. Il y a du travail en arrière.

我们鉴了四代。还有工作要做。

Allez, dernière dégustation de la semaine.

好了，本周的最后一道鉴来了。

Voilà je crois que c'est la fin de la vidéo dégustation de fromage.

好了，我想是奶酪鉴视频的结尾了。

Mais il faut en choisir un, lequel vous allez envoyer en dégustation chez Yann Brice.

现在你得做出选择，决定去参加鉴。

Non, mais personne ne bouffe autant que moi dans ce genre de dégustations.

不，但没有人像我样在鉴会上吃得那么多。

Je vais envoyer à la dégustation l'assiette de Guillaume.

我选择让吉约姆的菜去参加鉴。

On sera sur une dégustation très bretonne à ce moment-là.

届时，我们将体验一场极具布列塔尼风情的可丽饼鉴会。

Pour ne pas être influencé, nos chefs n'assisteront pas à la dégustation.

为了保持公正，厨师们不会参与鉴过程。

Dernière assiette de cette dégustation, l'appellation est simple, retour à la ferme.

鉴的最后一道菜，名字很简单，叫“回归农场”。

La palette aromatique du café est très importante, plus importante que celle du vin.

咖啡的（鉴）风味轮十分大，比葡萄酒的风味轮还要大。

Michel va choisir qui va aller en dégustation et qui va aller directement en dernière chance.

米歇尔将决定去参加鉴，直接进入最后的机会赛。

Un lieu de dégustation totalement inédit, où les assiettes des candidats seront dégustées sens par sens.

一个全新的尝场所，选手们的菜将通过不同官来鉴。

Je vais devoir choisir qui de David ou Alexis ira en dégustation, et qui ira directement en dernière chance.

我得决定是大卫还是亚历克西的菜拿去鉴，另一个则直接进入最后的机会赛。

Alors on va commencer la dégustation Frédéric avec le premier binôme.

那么我们现在开始鉴，弗雷德里克，从第一个团队开始。

La dégustation est terminée pour Frédéric Gonneau.

弗雷德里克·乔诺的鉴结束了。

Si vous battez Cédric Grolet, vous êtes directement qualifié, c'est la même dégustation.

如果你们能击败塞德里克·格罗莱，可以直接晋级，也是比赛鉴的一环。

Les Chefs qui ne seront pas présents auprès de leurs candidats en cuisine dégusteront ensuite les desserts à l'aveugle.

大厨们不会在烹饪时帮助选手们，他们将会在鉴时以盲的方式进行评估。

Tout à l'heure quand vous aurez terminé, on va emmener en salle face aux clients vos créations et celles du Chef.

等会儿当你们完成后，我们会把你们的作和大厨的作一起端到餐厅给顾客鉴。