Je vais venir couper mes tomates pour la décoration.

我要切西柿，作为装饰。

Couper un tout petit peu de ciboulette grossièrement, histoire de donner un peu de couleurs à notre riz.

草草切葱，以给米饭加颜色。

Et ça je n'ai pas envie de l'avoir dans ma sauce. Maintenant, je vais hacher de l'estragon.

我不想把它弄在我的酱汁中。现在我来切龙蒿。

C'est un petit peu cru, légèrement, à l’intérieur Je vais venir un tout petit peu ciseler de la ciboulette

里面有生。我要切葱。

Je m'occupe de l'avocat, je le coupe en deux et je le taille en fines tranches, je termine par la mimolette.

我来处理牛油果，把它切成两半，然后切成薄片，最后我要切半软荷兰干酪。

Par exemple, vous pouvez faire des petits croûtons de pain avec une petite brochette piquée avec des concombres et de l'avocat, c'est excellent.

如，你们可以切面包丁，再配上一串黄瓜牛油果，这样非常美味。

C'est parti pour les découpes, on va commencer par couper un petit peu d'oignon, un petit peu d'ail et également un peu de poivron.

我们开始切食材吧，先来切洋葱，大蒜，甜椒。

Pour le dressage, on va ajouter un petit peu de couleur à la préparation, je vais couper de la ciboulette et des tomates cerises.

摆盘时，我们要给食材加色彩，我要切葱，还有小番茄。

On va rajoutez un peu de beurre. Je vais venir mélanger un petit peu. Et pendant ce temps là, on va coupez du persil.

加黄油。搅拌一下。在此期间，我们要切香芹。

Je coupe le feu et je m'occupe de ma ricotta. Alors, pour la ricotta je vais hacher finement de l'estragon, puis de l'ail et de l'échalote.

关掉火，现在我要处理意大利乳清干酪。我要把龙蒿切得细细的，然后切大蒜和分葱。