« Un roquefort? » a demandé l'inspecteur, qui avait l'air de plus en plus étonné.

“羊乳干酪？”督学问，他看起来越来越惊讶。

Hum. un peu de roquefort, s'il vous plaît.

嗯，一点罗克福干酪。

Un bon sans nectar ou un bon Roquefort.

份好的无花果干或者一份好的罗克福奶酪。

Vous seriez plutôt Roquefort que Gonzola par exemple ?

你会更倾向于选择罗克福而是贡佐拉奶酪吗？

Et nous en manquons et pas des moindres, le célèbre Roquefort.

接着，我们来说说最后一种奶酪——著名的罗克福奶酪。

Alors, j'ai beaucoup de choses à vous dire sur le Roquefort.

关于罗克福奶酪，我有很多话要说。

Alors, si on n'aime pas le roquefort, on fait quoi ?

如果大家喜欢罗克福奶酪，那该怎么办呢？

Un morceau de roquefort et un chèvre en forme de pyramide.

羊乳干酪，还有金字塔形的山羊干酪。

Je vais rajouter le roquefort dedans.

接着我要放进罗克福奶酪。

Voilà, là, de toute façon, on fait la sauce au roquefort.

总之，我们现在要做罗克福奶酪酱。

Mais non, voyons, on ne prend pas la meilleure partie du roquefort pour soi tout seul.

，看看，我们才会独享羊乳干酪最美味的部分呢。

Oui, nous allons prendre deux menus à 14 € avec un boudin aux pommes et un rumsteck au roquefort.

是的，我们要两份包含苹果猪血肠和羊奶干酪牛排的14欧元的套餐。

On couple le saint-nectaire un peu comme le roquefort en tranches dans la longueur.

切奥弗涅干酪的方法和切羊干酪的有点像，沿着长边将奶酪切成片。

Ce sont les fromages qui ont de la moisissure bleue à l'intérieur comme le roquefort ou le bleu d'Auvergne.

这些奶酪内部有蓝色霉菌，如罗克福奶酪或奥弗涅蓝纹奶酪。

J'ai déjà visité les caves où on fabrique le roquefort vous savez.

我还参观过罗克福奶酪的制造地，你知道吗？

Alors, je met très peu de sel parce que le roquefort est quand même déjà salé.

我放的盐很少，因为罗克福奶酪本身已经很咸了。

Ben voilà, vous savez faire une sauce au Roquefort.

好了，你们现在会做罗克福奶酪酱了。

Le temps du musette, du petit blanc, du foie gras et du roquefort.

布挎包时代，白葡萄酒时代，鹅肝时代和羊乳干酪时代。

Je l’aime bien fort et ça a toujours du goût le Roquefort de toute façon, c’est toujours fort. Oui, voilà.

我很喜欢味道重的，但罗克福干酪管是哪一个都会味道重的，都会很重。对。

C'est pour ça que le fromage s'appelle le roquefort.

这就是为什么这种奶酪叫罗克福。