« Un roquefort? » a demandé l'inspecteur, qui avait l'air de plus en plus étonné.

“羊乳酪？”督学问，他看起来越来越惊讶。

Hum. un peu de roquefort, s'il vous plaît.

嗯，一点罗克福酪。

Un bon sans nectar ou un bon Roquefort.

份好的无花者一份好的罗克福奶酪。

Vous seriez plutôt Roquefort que Gonzola par exemple ?

你会更倾向于选择罗克福而不是贡佐拉奶酪吗？

Et nous en manquons et pas des moindres, le célèbre Roquefort.

，们来说说最后一种奶酪——著名的罗克福奶酪。

Alors, j'ai beaucoup de choses à vous dire sur le Roquefort.

关于罗克福奶酪，有很多话要说。

Alors, si on n'aime pas le roquefort, on fait quoi ?

如大家不喜欢罗克福奶酪，那该怎么办呢？

Un morceau de roquefort et un chèvre en forme de pyramide.

羊乳酪，还有金字塔形的山羊酪。

Je vais rajouter le roquefort dedans.

要放进罗克福奶酪。

Voilà, là, de toute façon, on fait la sauce au roquefort.

总之，们现在要做罗克福奶酪酱。

Mais non, voyons, on ne prend pas la meilleure partie du roquefort pour soi tout seul.

不行啊，看看，们才不会独享羊乳酪最美味的部分呢。

Oui, nous allons prendre deux menus à 14 € avec un boudin aux pommes et un rumsteck au roquefort.

是的，们要两份包含苹猪血肠和羊奶酪牛排的14欧元的套餐。

On couple le saint-nectaire un peu comme le roquefort en tranches dans la longueur.

切奥弗涅酪的方法和切羊酪的有点像，沿长边将奶酪切成片。

Ce sont les fromages qui ont de la moisissure bleue à l'intérieur comme le roquefort ou le bleu d'Auvergne.

这些奶酪内部有蓝色霉菌，如罗克福奶酪奥弗涅蓝纹奶酪。

J'ai déjà visité les caves où on fabrique le roquefort vous savez.

还参观过罗克福奶酪的制造地，你知道吗？

Alors, je met très peu de sel parce que le roquefort est quand même déjà salé.

放的盐很少，因为罗克福奶酪本身已经很咸了。

Ben voilà, vous savez faire une sauce au Roquefort.

好了，你们现在会做罗克福奶酪酱了。

Le temps du musette, du petit blanc, du foie gras et du roquefort.

布挎包时代，白葡萄酒时代，鹅肝时代和羊乳酪时代。

Je l’aime bien fort et ça a toujours du goût le Roquefort de toute façon, c’est toujours fort. Oui, voilà.

很喜欢味道重的，但罗克福酪不管是哪一个都会味道重的，都会很重。对。

C'est pour ça que le fromage s'appelle le roquefort.

这就是为什么这种奶酪叫罗克福。