Le poulet préalablement haché en dés, 150 grammes de riz thaïlandais précuit, une cuillère de sauce soja sucrée.

鸡肉丁，150克预的泰国米，一油。

Bruno Viallat commence par mixer les petits pois précuit, qu'il passe ensuite au tamis afin d'enlever les peaux.

布鲁诺-维拉特首先将预先好的豌豆混合起来，然后通过一个筛子来去除豌豆皮。

Bruno mélange ensuite trois œufs et 150 grammes de riz précuit pour en faire une omelette au riz.

然后布鲁诺将三个鸡和150克预的大米混合起来做一个米饭饼。

A l'intérieur, les pizzas sont déjà précuites, préparées tous les jours dans son restaurant.

在里，比萨饼已经预先熟，每天在他的餐厅准备。

La nouveauté, celles-ci sont justes précuites et réfrigérées dans cette machine entièrement automatique.

- 新颖，这些只是在这台全自动机器预和冷藏。

Je commence par cuire les pâtes dans de l'eau bouillante, quatre minutes environ, on va les précuire. Voilà, mes pâtes sont précuites.

首先我要在沸水条，大约四分钟左右，我们要预先条。好了，条已经预先过了。

Alors une fois que j'ai fini de couper mes pommes de terre, je vais venir fleurer mon plan de travail et récupérer ma pâte que Jigmé a précuit.

切好土豆后，给砧板撒上粉，取出Jigme提前准备好的饼。

Alors, j'ai un fond de tarte qui est prêt. Alors il n'est pas précuit.

馅饼的底已经准备好了。它是生的。

Donc la cuisson : une quinzaine de secondes, à partir du moment où la pizza commence à faire des bulles, c'est que c'est bon, elle est précuite.

15秒左右，等披萨开始起泡，就说它已经预热好了。

J'étale ça dans un plat avec une maryse et je vais rajouter mes morceaux de crumble qui ont été précuits donc au four.

我会用刮刀把苹果铺在盘子里，然后加入块状的馅料，这些馅料已经预先烘烤了。

On va prendre une de ces pâtes précuites que j'ai préparées juste avant, et on va commencer par mettre de la sauce tomate que j'ai un tout petit peu améliorée, juste avant ça.

取出一片提前烤过的饼，先加点番茄，这是我改良过的番茄。

Les enveloppes ont besoin de beaucoup de farine précuite.