Puis je pétris la pâte pendant 10 minutes.

然后把面揉10分钟。

Quand je ne sens plus les grains de sucre, j’arrête de pétrir.

当感觉不到糖，就停止揉面。

Voilà, une fois que la pâte est pétrie, on la met en caisse, en bac.

好的，将面揉好后，们把它放入板条箱中的托盘中。

Tout ce fer écrasé, pétri comme de la cire rouge, gardait les marques rudes de leurs tendresses.

那些如同红蜡般被打扁被揉软的铁块仿佛印下他们忠贞的情痕。

Ajouter les 90 g d'eau tiède restants puis pétrir la pâte jusqu’à ce qu'elle soit souple et homogène.

加入剩下的90克温水，揉成面，直至柔软均匀。

Au-dessus de la voiture, le chapeau du cocher, en cuir bouilli, semblait avoir été pétri dans cette boue noire.

车顶，车夫的熟皮帽子就像在这黑油泥里浸过似的。

Abraham alla promptement dans sa tente vers Sara, et il dit: Vite, trois mesures de fleur de farine, pétris, et fais des gâteaux.

亚伯拉罕急忙进帐棚见撒拉，说，你速速拿三细亚细面调和作饼。

Les détenus appellent postillon une boulette de pain artistement pétrie qu’on envoie en Irlande, c’est-à-dire par-dessus les toits d’une prison, d’une cour à l’autre.

囚犯们所说的“邮车夫”，是一个用艺术手法起来，送到“爱尔兰”去的面包子；所谓送到爱尔兰，便是越过牢房的房顶，从一个院子抛到另一个院子。

Pétrir cinq minutes à vitesse lente, puis pétrir deux minutes à vitesse plus rapide et je laisse reposer au frigo pendant au moins deux heures.

低速揉搓5分钟，然后以更快的速度揉捏两分钟，然后将其在冰箱中放置至少两个小时。

Le plus petit, un jeune qui louchait, avait vidé le son dans le cercueil, et l’étalait en le pétrissant, comme s’il voulait faire du pain.

其中个子最矮小，长着一对斗鸡眼的年轻扛尸夫早已把袋中的糠麸尽其倒进棺材里，顺势摊开，并且揽几下，像是要和面做面包似的。

Mélange de farine, d’eau, de sel et de levure, elle est pétrie puis scarifiée par son boulanger, avant d’être plongée dans un four à très haute température.

面包师将面粉、水、盐和酵母混合在一起，揉好面并痕，然后放入高温烤箱中烘烤。

Il voulait qu’elle vînt près de lui et, auparavant, il voulait lui avoir procuré quelque plaisir, pour voir la reconnaissance pétrir son visage et modeler son sourire.

他希望她来到他的身边，而在她来之前先给她一些乐趣，好在见面时看到由感激之情塑造出来的她的面容和微笑。

C’est lui qui trouvait ça patagueule, de jouer le drame devant le monde ! Eh bien ! quoi ! il n’avait pas travaillé, les boulangers pétrissaient tout de même.

在他看来她妻子太不成体统，竟在众人面前演起苦肉计来！呢！要怎么样！他并没有去做活儿，面包房照旧在做着面包。

Oh ! ce n’est pas la peine, je vous remercie bien, répondit la jeune femme, qui pétrissait de ses poings et barbottait les pièces de couleur dans l’eau claire.

“嗨！不用，谢谢您。”热尔维丝一面作答，一面在清水中搓着双手并且涮洗着带颜色的衣服。

Il ne reste plus qu’à lier ce sable, sans le pétrir, à l’aide d’un oeuf, d’un peu d’eau ou de lait jusqu’à l’obtention d’une pâte assez souple.

只需将沙子与一个鸡蛋、少量水或牛奶混合，直到得到足够柔软的面。

La vieille principale locataire, créature rechignée, toute pétrie vis-à-vis du prochain de l’attention des envieux, examinait beaucoup Jean Valjean, sans qu’il s’en doutât. Elle était un peu sourde, ce qui la rendait bavarde.

那年老的“二房东”是个心眼狭窄的人，逢人便想占些小便宜，对冉阿让她非常注意，而冉阿让却没有提防。她耳朵有点聋，因而爱多话。

Maintenant, c’était Henri qui avait pris une poignée de boue et qui la pétrissait. Les deux enfants, giflés sans préférence, rentrèrent dans l’ordre, en louchant pour voir les patards qu’ils faisaient au milieu des tas.

这回是亨利攥着一烂泥在搓。没偏没向，两个孩子各挨一顿揍，都老实下来，眼睛瞟着他们在烂泥里踏出的小泥窝。

Nous faisions de larges enjambées, nous aidant du bâton ; mais notre marche était lente, en somme, car nos pieds s’enfonçaient souvent dans une sorte de vase pétrie avec des algues et semée de pierres plates.

们有手杖帮助，大踏步前进；不过，总起来说，们还是走得慢，因为的脚时常陷入一种带着海藻和杂有石子的泥泞里面。

Maintenant pétrissez avec une main et tout en pétrissant, ajoutez doucement le lait. Quand la pâte est bien mélangée, faites une douzaine de boules avec vos mains et disposez les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

现在用一只手揉混合物，在揉的同时，缓慢地加入牛奶。当面充分混合后，用手（将面）做成十二个圆球，然后将它们放在覆盖有烤纸的烤盘。

Je commence par faire chauffer un tiers de mon lait à 38 degrés, je verse ensuite ma levure dans le lait en petite pluie, tout en mélangeant, je laisse réhydrater pendant 10 minutes, puis je mets tout à pétrir.

先将三分之一的牛奶加热到38度，然后将酵母慢慢地倒入牛奶中，一边搅拌一边倒，让其再水化10分钟，然后将所有东西揉成一。