En Bretagne, on choisit des moules ou un homard. Près de Bordeaux, des huîtres.

布列塔尼，人们选用贻贝或龙虾，波尔多则选用牡蛎。

La dernière idée nette qui l’occupât, fut que sa garce de fille, au même instant, mangeait peut-être des huîtres.

也许此刻的那个娼妇女娜娜正有滋有味地吃着牡蛎呢。

On croit alors que ce sont des gouttes de rosée tombées dans une huître.

人们认为它是蚌壳中掉落的一滴露水。

Nous mangeons également des huîtres, puis de la viande ou du poisson.

我们还会吃牡蛎，肉或者鱼。

Les Français dégustent également des huîtres ou des escargots.

法国人同样也会吃牡蛎和蜗牛。

Donne de l'argent à Joseph pour qu'il aille payer ces huîtres, à présent.

“拿点钱给约瑟，派他去付吃牡蛎的钱吧，现。

J'ai ouvert les huîtres et j’ai préparé les moules !

我撬开了生蚝，准备了贻贝！

Elle sera composée de hoisin sauce et de sauce huître.

腌泡汁由海鲜和牡蛎组成。

Je commandai douze huîtres supplémentaires au serveur qui passait près de notre table.

等服务员经过我们的桌子时，我又加了一打牡蛎。

Ce tas d’écailles d’huîtres qu’on appelle une bibliothèque me dégoûte de penser.

那图书，只不过是一大堆牡蛎壳，叫我想起就要吐。

Et elle posa sur ses cheveux une couronne de lis blancs dont chaque feuille était la moitié d’une perle ; puis elle fit attacher à la queue de la princesse huit grandes huîtres pour désigner, son rang élevé.

这小姑娘的头发上戴上一个百合花编的花环，不过这花的每一个花瓣是半颗珍珠。老太太又叫八个大牡蛎紧紧地附贴公主的尾上，来表示高贵的地位。

Accompagné d’oignons nouveaux et de piment et d’un mélange de sauce au poisson, de sauce soja et de sauce à l’huître, ce plat est très répandu dans les marchés et les gargotes.

配以新洋葱和辣椒以及鱼露，油和牡蛎的混合物，这道菜广泛流传于集市和餐馆。

Ils les mangèrent comme des huîtres, et ils leur trouvèrent une saveur fortement poivrée, ce qui leur ôta tout regret de n’avoir ni poivre, ni condiments d’aucune sorte.

他们象吃蛤蜊似的吃着，茨蟹的味道很辣，不加任何作料也非常可口。

Donc en entrée par exemple, je déteste quand il y a une accumulation d'huîtres, d'escargots, de foie gras, de toasts au saumon, c'est beaucoup trop pour moi.

比如头菜，我讨厌牡蛎、蜗牛、鹅肝、鲑鱼吐司堆一盘，对我来说太多了。

Des huitres par exemple, ça, des huîtres, c'est assez typique parce que c'est la saison. Après, chacun peut avoir un plat différent.

生蚝，这道菜很经典，因为刚好是生蚝季。然后，每个人都会有一道不一样的菜。

Eh bien ! répondit monseigneur Bienvenu sans disputer, si c’est une bêtise, l’âme doit s’y enfermer comme la perle dans l’huître.

卞福汝主教并不和他争论，只回答：“好吧，即使是胡说，人的心总还应当隐藏那里，如同珍珠隐蚌壳里一样。”

J’appelai donc Conseil qui m’apporta une petite drague légère, à peu près semblable à celles qui servent à pêcher les huîtres.

因此，我就叫康塞尔给我拿来一个轻便的小型捕捞器，像似用来捞牡蛎的那种。

Et en plus on peut manger des bonnes huîtres à midi sur les pontons quand le temps s'y prête.

而且，如果天气允许，中午还可以码头上享用美味的生蚝。

Pour l'apéritif : Huîtres en gelée, raisins farcis et tartare de crevettes.

牡蛎冻，夹心葡萄和芥末淡黄汁拌虾。

En bas de Montmartre, ils trouvaient les meilleures huîtres du quartier, à laVille de Bar-le-Duc.

蒙马特山丘下的“公爵之城饭店”里，他们能找到东区最上乘的牡蛎。